編者按：看著蛋糕店裡面琳琅滿目的各式蛋糕， 各式甜點， 是不是要流下口水呢?那麼， 你知道， 在選擇購買蛋糕甜品時， 需要注意些什麼嗎?美食吃完了， 什麼時間刷牙比較好呢?
1、儘量不買加氫化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油， 下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。 傳統的選擇， 是加入真正的稀奶油和黃油。
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2、儘量不買酥皮蛋糕。
酥皮意味著必須加入大量脂肪， 而且營養價值非常低。 在目前情況下， 通常加入的是植物起酥油， 它含有反式脂肪。
因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質， 而起酥油除了一些反式脂肪之外， 什麼也沒有。
3、儘量不買大量添加色素和香精的蛋糕。
蛋糕內外的顏色儘量接近原色， 除了少量點綴， 最好少用濃重的顏色。 味道溫和自然最好， 那種撲鼻的香味， 通常意味著加入了大量廉價香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果。
水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果， 起不到什麼營養作用。 少數獼猴桃片、草莓等， 也不夠新鮮， 而且數量很少， 僅為點綴， 不如自己直接買鮮水果來吃。
5、不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。
蛋糕店用的巧克力， 絕大部分都是代可哥脂巧克力，
吃完甜食酸食等會刷牙
吃完甜食、酸食後， 許多人往往馬上刷牙， 以為這樣就能保護牙齒。 其實這樣做， 反而會加重損害牙齒。 專家解釋說， 牙冠的表面有一層琺瑯質， 酸食和甜食會對牙齒產生酸蝕作用， 使琺瑯質變鬆軟。
此時如果馬上刷牙， 不僅不能達到清潔牙齒的作用， 還會加重牙齒的磨損， 造成琺瑯質的損害。 因此在飯後， 特別是進食酸甜食物後， 一般用清水漱口即可， 待1-2個小時後再刷牙。
很多人認為， 牙齒不痛就不用看醫生， 這也是一個錯誤的觀念。 教授認為， 牙齒結構有其特殊性， 早期牙齒被破壞時不易發現， 只有破壞程度到達牙齒內部時才會產生疼痛的感覺，
因此， 專家學者普遍建議， 每隔半年到醫院作一次牙齒檢查可以預防和提早發現牙齒問題。
人們的不少習慣也或多或少對牙齒有損害， 例如牙籤的不正確使用， 將會給牙齦帶來損害。 教授強調， 牙籤的使用要聽從醫生的指導， 牙籤要以一定角度進入牙縫， 一般而言上牙應從上斜著往下， 順著牙齦呈45度進入牙縫， 下牙則是從下斜著往上。
吃甜食有時也有利健康
人體在運動過程中， 付出大量體能， 而運動前又不宜飽餐， 這時， 適量吃些甜食可滿足人體運動時所需的一定量的能量供應。
這時體內熱能失去過多， 人體虛弱， 吃些甜食， 其中糖可比一般食物更快地被血液吸收，
這時飲糖分高的水， 可提高血糖增強抗病能力。
由於過分控制糖分攝取而出現低血糖導致的休克症狀時， 飲糖水或其他甜性飲料， 可使患者度過危機。
這時病人腸胃功能紊亂， 有脫水症狀， 如喝一些鹽糖水， 有利於腸胃功能的恢復。
但有些時候吃甜食對身體不利。 如飽餐以後吃甜食最易使體重增加， 且過多的糖會刺激胰島素分泌， 易誘發糖尿病。 睡前、飯前， 將甜食當作每日的常規食品， 都可導致牙病、食欲下降和發胖。
總結：根據以上的幾點注意事項， 以後在購買蛋糕的時候， 就再也不怕買到不好的蛋糕了。 大家可要多留點心哦。
