孕婦可以味精嗎

在現代廚房中， 主婦們都會備上很多的調料， 其中， 味精就是最常見的一種調味品。 有些人在做菜的時候， 喜歡加進去一些味精， 因為這可以讓食物吃起來更加的鮮美;還有一些人不大喜歡味精這種調味品， 因為它的味道會遮蓋食物原本的香味， 另外， 味精還有一些副作用。

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味精儘管有著很好的調味作用， 但是因為其具有一定的弊端， 很多人是不大歡迎這種調味品的。 那麼， 作為在飲食上需要特別注意的孕婦， 可以吃味精嗎?

不宜食用味精的人群:

味精吃多了，

常常會感到口渴， 這是因為味精中含有鈉， 過多攝入可導致高血壓。 60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感， 所以， 老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。 鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素。 因此， 孕婦、嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。

味精的主要成分為谷氨酸鈉， 味精除了是調味的好助手外， 它在消化過程中能分解出谷氨酸， 後者在腦組織中經酶催化， 可轉變成一種抑制性神經遞質。 當味精攝入過多時， 這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處於抑制狀態， 從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列症狀;有人還會出現焦躁、心慌意亂;部分體質較敏感的人甚至會覺得骨頭酸痛、肌肉無力。

另外， 過多的抑制性神經遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素， 妨礙骨骼發育， 對兒童的影響尤為顯著。

通過以上的介紹， 我們可以瞭解到， 味精中含有的谷氨酸鈉是一種比較有爭議的成分， 如果食用過多的話， 會產生很多的弊病。 所以， 作為孕婦， 在飲食上更應該特別的注意， 要儘量的少食用味精， 或者是不食用。