核心提示: 慢性阻塞性肺氣腫是呼吸系統的常見病， 常常引起呼吸功能減退， 通氣、換氣功能障礙， 發生不同程度的低氧血症和高碳酸血症;慢性支氣管炎併發肺氣腫， 往往在咳嗽、咯痰的基礎上， 出現逐漸加重的呼吸困難。
肺氣腫在治療上不僅僅可以依靠西醫藥物， 還可以依靠中醫食療。 用中醫食療不僅可以治療肺氣腫， 還能儘量降低藥物對身體的傷害， 可謂一舉兩得。 而且中醫食療的材料基本上都是我們日常可見的食物， 以下就是針對肺氣腫的飲食治療。
飲食原則
1、供給充足的蛋白質和鐵。
2、多吃含有維生素A、C及鈣質的食物。 含維生素A的食物如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿蔔、南瓜、杏等;有潤肺、保護氣管之功效， 含維生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能， 如大棗、柚、番茄、青椒等;含鈣食物能增強氣管抗過敏能力， 如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。 需注意的是， 乳製品可使痰液變稠， 不易排出， 從而加重感染， 所以要限制牛奶及其製品的攝入。
3、增加液體攝入量。 大量飲水， 有利於痰液稀釋， 保持氣管通暢;每天飲水量至少2000ml。
4、經常吃食用菌類能調節免疫功能。 如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，
適宜飲食
肺氣腫系指終末細支氣管遠端氣腔增大， 並伴有腔壁破壞性改變的一種病理狀態。 肺氣腫病人除藥物治療外， 合理的飲食調理也有很重要。
1、小米50g， 羊胎1具。 先煮羊胎至半熟， 後入小米熬成粥， 粥肉同食， 日服2次。 能補腎益氣， 止咳納氣， 主治腎虛型肺氣腫。
2、雞蛋、蟾蜍各1只， 將雞蛋放入蟾蜍腹中， 外包黃泥封固， 在火中煨熟， 吃蛋， 每日1個。 能補肺氣， 治久咳。 對治療肺氣腫有較好療效。
3、杏仁糖：苦杏仁與冰糖若干。 將苦杏仁帶皮研碎， 與冰糖混研製成杏仁糖， 早晚各服3～6g， 10天為1療程。 主治肺氣腫及慢性氣管炎。
4、百合40g ， 去皮根洗淨切碎， 豬肺1具， 用清水沖洗乾淨後，
5、杏仁梨：杏仁6g， 梨1個。 將梨洗淨， 切下小塊， 挖去心， 把杏仁搗碎裝入， 再蓋上切下的小塊， 加水煮熟或燉熟， 吃梨喝湯， 每晚1次。
6、 南瓜蜂蜜糖：南瓜1000g， 蜂蜜100g， 冰糖50g。 將南瓜頂部開口， 挖去一部分瓤， 蜂蜜和冰糖裝入， 再將開口蓋好， 蒸至熟爛。 早晚吃， 連吃7天。
7、茶葉雞蛋：綠茶約15g， 雞蛋2枚。 將綠茶與雞蛋一起加水約300ml， 同煮至蛋熟， 去殼， 再煮至水幹。 食蛋， 不拘時。
食療方劑
慢性阻塞性肺氣腫是呼吸系統的常見病， 常常引起呼吸功能減退， 通氣、換氣功能障礙， 發生不同程度的低氧血症和高碳酸血症;慢性支氣管炎併發肺氣腫， 往往在咳嗽、咯痰的基礎上， 出現逐漸加重的呼吸困難。
1.石竹杏仁綠豆粥：生石膏40克， 鮮竹葉15克， 苦杏仁15克， 綠豆50克， 桔梗10克， 陳皮20克， 白糖適量， 粳米150克。 將生石膏加適量水， 先煎30分鐘後， 加入鮮竹葉、苦杏仁、桔梗、陳皮煎煮， 煮開後換小火煎煮， 約30分鐘後， 過濾去渣取汁備用。 粳米洗淨， 與綠豆一同置鍋中， 加入適量清水， 置武火燒沸後， 再改用文火煎煮， 至粥熟後， 倒入藥汁與白糖， 稍煮片刻， 即可溫熱服食。 每日1劑， 分3次食完。
2.桂花核桃凍：鮮桂花15克， 核桃仁250 克， 奶油100克， 白糖適量。 將核桃仁加水磨成漿汁， 鍋內加水適量， 燒沸， 再加白糖攪勻， 然後把核桃仁漿汁、白糖汁混合拌勻， 放入奶油和勻後置武火上燒沸， 出鍋入盒中， 待冷後放入冰箱內凍結。 食用時， 用刀劃成小塊， 裝入盤中， 撒上桂花即成。 每日1劑， 分2次食用， 連服3-5天。
3.蟲草小米粥：冬蟲夏草lO克， 豬瘦肉50克， 小米100克， 生薑5克， 食鹽、味精適量。 將冬蟲夏草用布包好， 豬瘦肉去筋膜， 洗淨切碎， 小米洗淨後加入適量清水， 一同放砂鍋中煎煮， 用武火燒沸， 改用文火煎煮， 至粥熟後， 加入食鹽、味精調味， 再稍煮即可食用。 每日1劑， 分2次食完。 連服5-7日。
4.魚腥草豬肺湯：魚腥草60克， 豬肺200克， 食鹽、味精各適量。 先將豬肺沖洗、瀝水切塊， 再將魚腥草入砂鍋內，加清水適量煎煮，去渣取汁，把藥汁入鍋與豬肺塊，先武火煮沸，再用文火燉豬肺至爛熟時，加入含食鹽、味精即可。每日1劑，飲湯、食豬肺，亦可佐餐食用。
5.寸冬貝母粥：寸冬、貝母各10克，粳米50克，冰糖適量。用粳米、冰糖煮粥，等米開湯未稠時，調入寸冬、貝母粉，改文火稍煮片刻，粥稠即成。每日早、晚溫服。
6.麻黃附子粥：制附子3克，乾薑3克，粳米50克，蔥白2莖，紅糖少許。將麻黃、附子、乾薑研為極細粉末。先用粳米煮粥，等粥煮沸後，加入藥末及蔥白、紅糖同煮為稀飯;或用麻黃、附子、乾薑煎汁，去渣後下米、蔥、糖一併煮粥。每日1劑，分2次溫熱服食。連服3天。
7.狗肉燉附子：狗肉100克，熟附子5克，生薑10克，生抽、鹽、米酒、陳皮各適量。將狗肉洗淨切塊，薑切片。先用鍋煮狗肉，熟後加入薑、附子、陳皮、生抽、鹽、米酒，加清水適量，燉2-3小時，至狗肉爛熟即可。每日1劑，分2次服食，連服2-3天。
食療方法
1.燕窩雪梨：雪梨 1 個，燕窩 4 克，冰糖 12 克。雪梨洗淨，在梨柄處切開去核。將沸水泡過的燕窩及冰糖加入梨內，用梨柄封好，竹簽插牢入碗，隔水燉熟可食。可益氣補虛，止咳化痰。
2.黃精燉豬肉：黃精 51 克，瘦豬肉150～200克。將黃精和瘦豬肉置於砂鍋內，加適量水，隔水燉熟。調味後吃肉喝湯，佐餐用。可補中益氣，滋陰潤肺，適用於肺結核及病後體虛。
禁忌飲食
1、忌食刺激性食物。忌食辣椒、蔥、蒜、酒等辛辣刺激性食物，因刺激氣管粘膜，會加重咳嗽、氣喘、心悸等症狀，誘發哮喘，故當忌食。
1忌食海腥油膩之品。非清蒸做法做出的魚，由於用油量過大，容易引起上火。此外，有過敏體質的人以及血尿酸高的人也應少吃油量大的黃魚、帶魚、蝦、蟹以及肥肉等，以免助火生痰。
3、避免食用產氣食物。如紅薯、韭菜等，因其對肺氣宣降不利，應多食用鹼性食物。
4、禁止吸煙。因抽煙為支氣管炎發生發展的禍根之一，對哮喘性支氣管炎極為不利，應絕對禁止。
食譜舉例
食譜舉例Ⅰ
早餐：大米粥，金銀卷，鹵豬肝
午餐：米飯，清蒸黑魚，素炒青菜豆腐
晚餐：豬肉白菜餡水餃，骨頭蘿蔔黑木耳湯
加餐：香蕉
食譜舉例Ⅱ
早餐：糖豆漿，麻醬餅，拌三絲
午餐：米飯，清燉雞塊，素炒莧菜
晚餐：玉米粥，溜肚片，糖醋捲心菜
加餐：蘋果
總而言之就是要叮囑患者注意營養，提高機體抵抗力。適當選用蛋白質含量較高又有豐富維生素的食品，如乳製品，蛋類，肉汁。平素飲食宜清淡，不宜過鹹，並要定時定量。多吃蔬菜水果，少食海鮮之類，如海蝦，黃魚，帶魚等。還要戒酒戒煙。
再將魚腥草入砂鍋內，加清水適量煎煮，去渣取汁，把藥汁入鍋與豬肺塊，先武火煮沸，再用文火燉豬肺至爛熟時，加入含食鹽、味精即可。每日1劑，飲湯、食豬肺，亦可佐餐食用。5.寸冬貝母粥：寸冬、貝母各10克，粳米50克，冰糖適量。用粳米、冰糖煮粥，等米開湯未稠時，調入寸冬、貝母粉，改文火稍煮片刻，粥稠即成。每日早、晚溫服。
6.麻黃附子粥：制附子3克，乾薑3克，粳米50克，蔥白2莖，紅糖少許。將麻黃、附子、乾薑研為極細粉末。先用粳米煮粥，等粥煮沸後，加入藥末及蔥白、紅糖同煮為稀飯;或用麻黃、附子、乾薑煎汁，去渣後下米、蔥、糖一併煮粥。每日1劑，分2次溫熱服食。連服3天。
7.狗肉燉附子：狗肉100克，熟附子5克，生薑10克，生抽、鹽、米酒、陳皮各適量。將狗肉洗淨切塊，薑切片。先用鍋煮狗肉，熟後加入薑、附子、陳皮、生抽、鹽、米酒，加清水適量，燉2-3小時，至狗肉爛熟即可。每日1劑，分2次服食，連服2-3天。
食療方法
1.燕窩雪梨：雪梨 1 個，燕窩 4 克，冰糖 12 克。雪梨洗淨，在梨柄處切開去核。將沸水泡過的燕窩及冰糖加入梨內，用梨柄封好，竹簽插牢入碗，隔水燉熟可食。可益氣補虛，止咳化痰。
2.黃精燉豬肉：黃精 51 克，瘦豬肉150～200克。將黃精和瘦豬肉置於砂鍋內，加適量水，隔水燉熟。調味後吃肉喝湯，佐餐用。可補中益氣，滋陰潤肺，適用於肺結核及病後體虛。
禁忌飲食
1、忌食刺激性食物。忌食辣椒、蔥、蒜、酒等辛辣刺激性食物，因刺激氣管粘膜，會加重咳嗽、氣喘、心悸等症狀，誘發哮喘，故當忌食。
1忌食海腥油膩之品。非清蒸做法做出的魚，由於用油量過大，容易引起上火。此外，有過敏體質的人以及血尿酸高的人也應少吃油量大的黃魚、帶魚、蝦、蟹以及肥肉等，以免助火生痰。
3、避免食用產氣食物。如紅薯、韭菜等，因其對肺氣宣降不利，應多食用鹼性食物。
4、禁止吸煙。因抽煙為支氣管炎發生發展的禍根之一，對哮喘性支氣管炎極為不利，應絕對禁止。
食譜舉例
食譜舉例Ⅰ
早餐：大米粥，金銀卷，鹵豬肝
午餐：米飯，清蒸黑魚，素炒青菜豆腐
晚餐：豬肉白菜餡水餃，骨頭蘿蔔黑木耳湯
加餐：香蕉
食譜舉例Ⅱ
早餐：糖豆漿，麻醬餅，拌三絲
午餐：米飯，清燉雞塊，素炒莧菜
晚餐：玉米粥，溜肚片，糖醋捲心菜
加餐：蘋果
總而言之就是要叮囑患者注意營養，提高機體抵抗力。適當選用蛋白質含量較高又有豐富維生素的食品，如乳製品，蛋類，肉汁。平素飲食宜清淡，不宜過鹹，並要定時定量。多吃蔬菜水果，少食海鮮之類，如海蝦，黃魚，帶魚等。還要戒酒戒煙。
