油炸小吃大全有很多， 而通常很多人也都是有一定程度的瞭解的。 油炸小吃是大家生活中必不可少的一種食品， 因為光是在那些西式速食裡面， 基本上所有關於雞的食品都是經過油炸過的。 除此之外， 我們的生活中還有好多食品屬於油炸小吃， 最常見的恐怕要數油炸花生米了， 雖然普通， 不過喜歡吃的人還真是不少。
油炸小吃吃起來要比一般的食品要香一點， 同時還會酥脆一點。 有很多食品都能夠拿來油炸， 比如：海米， 當然還有油炸冰淇淋。 油炸冰淇淋其實總的來說， 應該是幾年才漸漸流行的，
油炸海米
材料
海米， 油
做法
1.海米沖洗乾淨， 泡1小時至軟
2.徹底瀝幹水分
3.起鍋坐油
4.五成熱時放入海米
5.小火慢慢煎炸
6.炸的過程中會起泡泡， 不斷翻炒
7.待泡泡非常密集時就可以關火了
8.晾涼
9.連油一起裝入乾淨的玻璃瓶， 密封放冰箱冷藏保存即可
油炸麻花
材料
A 鹹味：麵粉200g、雞蛋1只、水適量、鹽5g、黑芝麻少許
B 甜味：麵粉200g、雞蛋1只、水適量、糖30g
做法
1、甜麵團揉好。 壓面機壓好面皮， 1檔-3檔-5檔的順序。
2、鹹麵團揉好。 壓面機壓好面皮， 1檔-3檔-5檔的順序。
3、先把各種材料放入盆中， 最後加水， 水的量自己控制， 以勉強能揉成團為宜， 是硬面團， 和手擀面硬度差不多。 沒有壓面機就用擀麵杖手擀。
4、壓好的5檔厚度面皮， 切成長約12cm， 寬約5-6cm的面片。
5、取兩片， 對折， 切三刀。
6、分開， 一片從另一片的中縫處穿過來， 再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可。
7、如上， 鹹甜口味所有的都做好。
8、鍋裡熱油約5-6成熱(麻花放進去後幾秒鐘就能飄起來即可)， 中小火炸至兩面都微黃即可。 注：油不能太熱， 火不能太大。
油炸冰淇淋
材料
麵粉， 水， 冰淇淋(什麼味道的都可以， 最好是單色的)， 油
做法
1、把水和麵粉混在一起， 做成麵醬。
2、再用勺子挖一個冰淇淋球， 把冰淇淋球在麵醬裡滾一下。
3、把油倒入鍋內， 開始炸冰淇淋球， 直到顏色變金黃為止。
上面介紹的油炸海米、油炸麻花、油炸冰淇淋都是屬於油炸小吃大全中的， 其實關於油炸小吃的大全還有好多。
