吃豌豆的好處

說到豌豆， 大家都認識， 也都愛吃。 那麼， 豌豆除了好吃外， 究竟還有什麼好處呢?營養師指出， 豌豆的好處是營養豐富， 可以為身體攝入大量的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、葉酸等多種營養素， 從而幫助身體補充能量;中醫專家則認為， 豌豆的好處是食療的營養價值高。

吃豌豆的好處其實是有很多的， 主要是提高身體免疫力、防癌抗癌、增強新陳代謝、防治便秘等。 那麼， 現在就請中醫專家從豌豆的食療角度去詳細解析吃豌豆的好處有哪些。

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，

可以分解亞硝胺， 具有抗癌防癌的作用。 豌豆與一般蔬菜有所不同， 所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質， 具有抗菌消炎， 增強新陳代謝的功能。 在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維， 可以防止便秘， 有清腸作用。

豌豆營養價值

每100g豌豆含有：能量105千焦(27大卡)、蛋白質7.4g、脂肪0.3g、碳水化合物21.2g、葉酸82.6μg、膳食纖維3g、維生素A37μg、胡蘿蔔素220μg、硫胺素0.43mg、核黃素0.09mg、煙酸2.3mg、維生素C14mg、維生素E1.21mg、鈣21mg、磷127mg、鉀332mg、鈉1.2mg、碘0.9μg、鎂43mg、鐵1.7mg、鋅1.29mg、硒1.74μg、銅0.22mg、錳0.65mg。

吃豌豆的好處

首先呢， 我們知道吃豌豆是有著抗癌防癌的好處哦。 因為呢， 我們都知道， 在豌豆裡面， 含有十分豐富的維生素C和其他的營養物質， 這個可以起到分解很多的毒素哦， 所以能夠防癌抗癌哦。

其次呢， 吃豌豆也是可以起到增強我們新陳代謝的作用哦。

因為呢， 我們在現實生活中所吃到的豌豆， 裡面有著很多的維生素和營養， 所以吃到我們的肚子裡面呢， 是可以起到消炎的作用哦。

最後呢， 我們吃這個豌豆呢， 也是可以起到防止便秘的作用哦。 因為呢， 這個豌豆是可以有清腸的好處哦， 但是呢， 不要吃熱炒的哦， 最好是煎湯哦。

注意事項：我們所吃的這個豌豆呢， 熱炒的幹豌豆最好少吃哦， 容易消化不良的哦。

食療作用

豌豆味甘、性平， 歸脾、胃經。 具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。 對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症， 豌豆具有一定的食療作用。

平時喜愛吃豌豆的你是不是沒有想到它竟然有這麼多的好處吧。

其實， 豌豆除了可以燉煮做成菜吃外， 還可以將其用作藥材， 作為治病的“處方”， 但這個需要在醫生指導下進行。 那麼， 既然吃豌豆有這麼多的好處， 建議大家平時可以多吃這類綠色蔬菜。