適合糖尿病吃的幾種食物推薦

在我們的生活中有許多的糖尿病患者， 而對於糖尿病患者而言， 在日常的飲食中需要而外的注意。 那麼對於糖尿病患者而言吃什麼食物比較合適呢？下面給大家介紹適合糖尿病吃的幾種食物推薦， 供大家參考。

鮭魚

鮭魚富含豐富的omega-3脂肪酸， 3盎司含量就高達1800毫克。 這種健康的脂肪， 可以降低罹患心臟病的風險、縮減腰圍、減輕發炎症狀， 改善胰島素抗性。 在非乳制食品中， 鮭魚是最好的維生素D來源。

豆類

豆類為人稱道的是它富含高纖維， 半杯黑豆約含7克纖維。 纖維的好處是， 讓人有飽足感， 可穩定血糖，

甚至降低膽固醇。 它也是優良的蛋白質來源， 不像紅肉， 豆類的飽和脂肪較低， 較不易引發心臟病。 另外， 豆類也是不錯的鈣質來源， 半杯白豆便可提供人體100毫克的鈣， 大約是每日所需量的10%。

乳製品

鈣及維生素D是對抗糖尿病的強力食品組合， 這是其他任何食物所無法比擬的。 在同時飽含這兩種營養素的眾多食品中， 再也找不到比牛奶、鄉村起司（Cottage Cheese）和優酪乳等乳製品更好的來源了。 一項研究發現， 相較於未攝取鈣和維生素D的女性， 每日攝取超過1， 200毫克鈣及800國際單位（IU）以上的維生素D者， 後者罹患糖尿病的機率降低33%。 由於一般乳製品含有許多飽和脂肪， 不妨改食用無脂或低脂的乳製品。

大麥

大麥富含特殊的β-葡聚醣這種可溶性纖維。

研究顯示， 藉由阻擋身體的吸收能力， β-葡聚醣能降低總膽固醇及低密度膽固醇。 每天只要食用3克， 可以降低膽固醇8%。 大麥含豐富的纖維， 在提供飽足感的同時， 也有助於穩定血糖。 這種穀物也含有適量的鈣。

鮪魚

含omega-3脂肪酸魚肉中， 另一個極佳的選擇為鮪魚， 3盎司鮪魚含有1300毫克的Omega-3及大量的維生素D。 但是得留意的是， 鮪魚的含汞量也高， 劑量過大的話， 可能引起神經系統方面的問題。 為了安全起見， 請使用罐裝低脂鮪魚（light tuna）， 而不是長鰭鮪魚（Albacore）。