位於賁門至幽門之間的慢性潰瘍稱之為胃潰瘍， 是消化性潰瘍的一種。 消化性潰瘍可發生在胃、十二指腸， 也可發生在食管下端、胃-空腸吻合口附近以及美克爾憩室內異位胃黏膜上。 這些潰瘍的形成均與胃酸和胃蛋白酶的消化作用有關， 故稱為消化性潰瘍。 本病絕大多數位於胃和十二指腸 （98%～99%）。 在人群中約有10%的人在一生當中可能罹患此病， 因此是一個多發病和常見病， 在消化外科中佔有重要的地位。
消化性潰瘍指胃腸黏膜被胃消化液自身消化而造成的超過粘膜肌層的組織損傷， 可發生於消化道的任何部位，
得了胃潰瘍食療藥膳也重要：
胃潰瘍藥膳方一：桃仁豬肚粥
原料和制法：桃仁去皮尖、生地各10g， 熟豬肚片、大米各50g， 料適量。 將肚片切細；取二倍水煎取汁， 加豬肚、大米煮為稀粥， 待熟時調味服食， 每日1劑。
功效：可益氣活血， 化淤止痛。
胃潰瘍藥膳方二：佛手扁苡粥
原料和制法：佛手10g， 白扁豆、苡米、山藥各30g， 豬肚湯及食鹽適量。 將佛手水煎取汁， 去渣， 納入扁豆、苡米、山藥及豬肚湯，
功效：可瀉熱和胃， 適用於胃脘灼熱疼痛， 口幹口苦， 心煩易怒， 便秘等。
胃潰瘍藥膳方三：雞蛋三七燉
原料和制法：雞蛋一個， 蜂蜜30ml， 三七粉3g， 將雞蛋打入碗中攪拌， 加入三七粉拌勻， 隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。
功效：可舒肝理氣， 和胃健脾， 適用於上腹疼痛， 嘔吐、伴噁心、噯氣等。
但考慮到每個患者的身體和病情不同， 因此需要的胃潰瘍藥膳方也不同。 建議胃潰瘍藥膳方在服用之前先去諮詢醫生， 征得醫生同意後在服用。
