潰瘍性結腸炎是一種很常見的疾病， 這種疾病嚴重的影響了人們的生活健康， 對患者生活不利， 而且打擊很大， 所以大家需要注意這種疾病的存在， 需要合理的進行治療， 平時要注意身體的保健， 那麼， 潰瘍性結腸炎患者如何進行科學的飲食？
1、應避免食用刺激性和纖維多的食物， 如辣椒、芥茉等辛辣食物， 以及白薯、心裡美蘿蔔、芹菜等多渣食物， 疾病發作時應忌食生蔬菜、水果及帶刺激性的蔥、薑、蒜等調味品。
2、對伴有脂肪瀉者， 可採用中鏈脂肪酸油脂。 避免食用含刺激性和纖維高的食物， 如辛辣食物、白薯、蘿蔔、芹菜、生蔬菜、水果以及帶刺激性的蔥、薑、蒜和粗雜糧、幹豆類等。
3、供給足量蛋白質、無機鹽和維生素， 盡可能避免出現營養不良性低蛋白血症以增強體質， 利於病情緩解。
4、限制脂肪和膳食纖維：腹瀉常伴有脂肪吸收不良， 嚴重者伴有脂肪瀉。 因此膳食脂肪量要限制， 應採用少油的食物和少油的烹調方法。
潰瘍性結腸炎需要做哪些檢查
1.結腸鏡所見
粘膜有多發性淺潰瘍， 伴充血、水腫， 病變大多從直腸開始， 且呈彌漫性分佈。 粘膜粗糙呈細顆狀， 粘膜血管模糊， 脆易出血， 或附有膿血性分泌物。 可見假息肉， 結腸袋往往變鈍或消失。
2.粘膜活檢
組織學檢查呈炎症性反應， 同時可見糜爛、潰瘍、隱窩膿腫、腺體排列異常、杯狀細胞減少及上皮變化。
3.鋇劑灌腸所見
粘膜粗亂或有細顆粒變化。 多發性淺龕影或小的充盈缺損。 腸管縮短， 結腸袋消失可恥下場呈管狀。
4.手術切除或病理解剖學可見肉眼或組織學的潰瘍性結腸炎特點。
大家生活中應該注意自己的飲食事項， 並且要注意一些護理方法， 少吃辣椒， 多吃一些高蛋白食物， 而且要多喝水， 避免過度勞累， 生活中也要注意自己的情緒變化， 有效地進行保健， 這樣對疾病的康復更努力， 希望患者可以儘早治癒。
