我們每個人都喜歡吃好吃的東西， 尤其是水果。 有的水果可以為我們解渴， 是我們夏日避暑不可或缺的食物。 有的水果具有美容養顏的功效， 對改善皮膚水分問題有著很好的作用。 有的水果有利於減肥， 為更多愛美想要瘦身的女性們提供了重要的方法方式， 火龍果就是其中一種。 那麼紅水晶火龍果的功效?
功效
防止血管硬化
火龍果果實中的花青素含量較高， 尤其是紅肉的品種。 花青素是一種效用明顯的抗氧化劑， 能有效防止血管硬化， 從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，
排毒護胃
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白， 這種有活性的白蛋
白會自動與人體內的重金屬離子結合， 通過排泄系統排出體外， 從而起解毒作用。 此外， 白蛋白對胃壁還有保護作用。
美白減肥
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
預防貧血
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高， 鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素， 攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
其他價值
火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。 花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
紅水晶：紅皮紅肉型， 枝條有粉狀物， 耐寒， 能提早開花， 果呈圓型， 肉呈水晶紅。
據說火龍果全身是寶， 是很好的減肥美容水果。 火龍果果實營養豐富， 含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素， 以及豐富的維生素和水溶性膳食纖維。 能有效防止血管硬化， 有效抗衰老等功效。 用來入饌當然受人喜愛。
與北方傳統甜品熱菜如拔絲香蕉、拔絲蘋果的不同。 火龍果入饌， 能搭配各式食材， 施以不同烹飪的技法， 烹製出風味獨特的美食。 例如一道“水晶火龍果蝦球”， 首先將蝦剝出蝦仁， 背上切一刀取出泥腸， 用鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉、薑汁醃制片刻， 火龍果對切成兩半， 用匙羹挖出果肉;青黃椒切菱形塊， 然後水晶火龍果殼刮淨果肉備用;熱鍋放油，
看了上述對於紅水晶火龍果的功效的介紹後， 我想大家應該已經有所瞭解了吧。 火龍果的品種種類有很多， 紅水晶火龍果就是其中的一種。 它的功效有很多， 效果也很顯著。 不僅味道很好吃， 而且有著非常高的藥用價值， 還可以入菜做成美食呢。
