這個苦蕎茶我們到底該怎麼來選擇呢?苦蕎茶的品牌， 種類多種多樣， 苦蕎茶還有白色和黑色之分， 白色的苦蕎茶不是很苦， 但是黑色的苦蕎茶就很苦了， 挑選苦蕎茶的時候要根據自己的喜歡程度來選擇， 如果喜歡苦點的， 那麼就可以選擇黑色的苦蕎茶， 苦蕎茶如果沒有放心的品牌， 那麼就要合理選擇， 下面我們來看看苦蕎茶的挑選方法。
目前市場上苦蕎茶種類繁多， 品質參差不齊， 消費者可通過感官品評的方法鑒別其優劣， 推薦一下方法：
一、看：
A、優質的黑苦蕎全胚芽茶應為米粒形狀， 顆粒均勻，
B、好苦蕎茶用鮮開水沖泡， 湯色呈黃綠色， 清澈透明無雜質。 反之， 湯色渾濁或過於淡白無色則為次品。
不論是胚芽型的還是全株型的， 泡出來湯色均為黃綠色。
二、問：好茶應是用工藝本身發揮苦蕎本色蕎麥香味， 而不是用其它添加劑和化學助劑來調製香味。 好的苦蕎茶是純蕎麥香， 反之有其它類型香味或異味則為次品。
三、嘗：好的苦蕎茶醇和自然， 回味悠長， 可持續沖泡6-9次：次品苦蕎茶不自然的雜味， 問道過於單薄或濃厚， 沖泡3次左右即淡而無味。
如何來挑選苦蕎茶， 上面內容的介紹讓我們明白這個挑選的方法， 挑選這個苦蕎茶的時候還要看商家， 看品牌，
