每天早上我喜歡做些粥來喝，
如何挑選黑米和小米啊。
早上剛起床孩子沒有食欲，
只做些太幹的食物吧有些咽不下去，
我就每天在做些粥來喝，
可成天都是白粥我都喝膩了，
就想換一些其他的粥來喝，
就想買些黑米和小米，
換著每天的做給孩子吃，
這兩種米我以前沒有買過。
不知道怎麼挑選，
就約上媽媽一起去買，
這次購買我收益豐厚，
學會了好多，
我現在就講講我剛學到的如何挑選黑米和小米的方法，
以及製作黑米粥的方法。
黑米的黑色集中在皮層，
胚乳仍為白色，
因此，
消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉，
觀察米粒是否呈白色，
若不是呈白色，
則極有可能是人工染色黑米;小米可取少量放於軟白紙上，
用嘴哈氣使其潤濕，
然後用紙撚搓小米數次，
如紙上有黃色，
說明待測小米中染有黃色素，
另外，
也可將少量樣品加水，
觀察水的顏色變化。
此外，
選購時還可看色澤、外觀和聞氣味、嘗味道。
一般黑米有光澤，
很少有碎米，
無蟲，
不含雜質。
可在手中取少量黑米，
向黑米哈一口熱氣，
然後立即聞氣味，
優質黑米具有正常的清香味，
也可取少量黑米放入口中細嚼，
優質黑米味佳，
微甜，
無任何異味;正常的小米米粒，
大小、顏色均勻，
呈乳白色、黃色或金黃色，
有光澤，
很少有碎米，
無蟲，
無雜質，
氣味和味道判斷與黑米相同。
黑米粥 原料:黑米100克、紅糖適量。
做 法:先將黑米洗淨，
放入鍋內加清水煮粥，
待粥者至濃稠時，
再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
黑米的常用食療方 “三黑”粥 原料:黑米50克，
黑豆20克，
黑芝麻15克，
核桃仁15克。
做法:共同熬粥加紅糖調味食之。
常食能烏髮潤膚美容，
補腦益智，
還能補血。
適合鬚髮早白、頭昏目眩及貧血患者食用。
黑米銀耳大棗粥 原料:黑米100克，
銀耳10克，
大棗10枚。
黑米粥做法:一同熬粥，
熟後加冰糖調味食之。
能滋陰潤肺，
滋補脾胃，
四季皆可服食。
黑米蓮子粥 原料:黑米100克，
蓮子20克。
做法:共同煮粥，
熟後加冰糖調味食之。
能滋陰養心，
補腎健脾，
適合孕婦、老人、病後體虛者食用，
健康人食之也可防病。
自從和媽媽學會了如何挑選黑米小米以及製作黑米粥的方法後，
我就可以換著給孩子做了，
孩子現在一看見我做黑米粥就特別的高興，
而且非常的喜歡喝，
以前早上的沒有食欲變成了現在的風卷纏雲。
我看見孩子這樣吃早飯，
我真的好高興啊。
