紅糖是一種保健的食品， 用紅糖地方有很多， 我們煮湯圓， 或是在煮枸杞紅棗湯的時候裡面都是可以添加紅糖的， 這樣的添加可以讓湯變得更加的有營養價值， 經常給自己吃紅糖還有補氣血的好處， 吃紅糖對女人恢復容貌特別的好， 紅糖還有改善皮膚暗沉的好處， 但是紅糖必須要選擇好， 那麼紅糖到底該如何來選擇呢?
不宜選擇散裝的。
散裝的紅糖容易被各種細菌、灰塵等污染， 特別是暴漏在外面的， 不宜購買。 袋裝的選購時也要留意是否有破損開口的地方， 以防紅糖變質。
看紅糖的顏色。
紅糖的顏色越深品質越差， 因為劣質紅糖的生產是經三次熬糖、兩次提取糖分後， 剩下的糖， 裡邊色素、雜質、焦糖較多， 顏色就看起來比較深了。 這樣的紅糖不經過洗糖工序， 所以糖的品質差。
查看紅糖的形狀。
一般優質紅糖呈晶粒狀或粉末狀， 乾燥而鬆散， 不結塊， 不成團， 無雜質， 其水溶液清晰， 無沉澱， 無懸浮物。 如果紅糖結塊或受潮溶化， 說明品質比較一般;若是紅糖裡有雜質， 有其它不明物質， 表明紅糖品質較差。
聞一聞紅糖的氣味。
優質的紅糖具有甘蔗汁的清香味， 一般的紅糖氣味比較淡;劣質紅糖有酒味、酸味或其他不正常的氣味。
如果自己挑選紅糖的時候不注意方式方法的話， 那麼就無法挑選出好的紅糖來， 紅糖的顏色有很多種，
