丙肝患者應少吃高鐵食物

為什麼丙肝患者要少吃高鐵食物？

丙肝也肝炎中比較常見的一種， 近年來發病率也很高。 據研究發現， 許多難治性丙肝病人的血清中鐵的含量較高， 肝細胞內含鐵也多， 是影響療效的原因之一。

鐵是人體重要的營養元素之一， 人們若攝入鐵質不足、多次出血或胃酸缺乏， 可引起缺鐵性貧血。 但是任何事物都是過之不及的， 鐵質也並非多多益善。 正常情況下， 人體每天由尿、糞、汗等排泄的鐵與吸收的鐵保持平衡。

當一個人長期攝入富含鐵質的藥物和食物時， 體內的鐵含量就過多， 或者患了維生素C反應性貧血時，

骨髓造血活躍， 需鐵量增加， 但因血紅蛋白障礙而不能充分利用鐵。 這樣， 體內過多的鐵質便在臟器中沉積。 正常組織中， 鐵被各種大分子形成的複雜結構包圍、分割和控制， 但在鐵貯存飽和的情況下， 鐵失去控制， 變成自由基， 就有可能損傷細胞的DNA（去氧核糖核酸）。

研究表明， 125微克的鐵與各種有機分子結合， 可抑制免疫細胞抵禦癌細胞的能力。 病原體和癌細胞也需要鐵， 體內鐵含量過高， 就有足夠的鐵被病原體和癌細胞利用。 此外， 乙肝、丙肝和肝癌關係密切， 而血清鐵蛋白過多， 可造成病毒的複製和持續感染。 加之， 患者存在鐵排泄障礙， 體內蓄積過多的鐵會抵抗干擾素的抗病毒作用。

因此， 丙肝要少吃高鐵食物。

如動物肝臟等， 並避免使用鐵質炊具。

丙肝日常飲食注意

酒是肝病大忌， 丙肝患者應該首先戒酒， 還應避免接觸有害的化學物質， 少食含色素和防腐劑過多的食品。 生病時謹慎使用有肝臟毒性的藥物。 飲食中應該少食脂肪和糖類， 減輕肝臟負擔， 患者應以清淡易消化食物為主， 如蔬菜、水果、豆製品、魚類等。

在指導丙肝患者的營養方面也需辨證安排才是， 要做到胖人控制高膽固醇、高脂肪的攝入， 多吃點含高蛋白和含維生素較高的清淡食品， 精細配合恰當， 少吃或不吃含糖量高的食品， 病情治癒就快;反之， 則胖人容易轉化成脂肪肝。

身體瘦弱丙肝患者雖可多食點高蛋白、高脂肪食物， 但也不可補的太多。 否則肝臟代謝不了而增加肝臟的負擔。

在調節人體蛋白比例時， 丙肝患者應搭配多吃點含蛋白質較高的豆製品、瘦肉、蛋類和水果青菜等清淡食品， 方得更好配合療效， 但身體瘦弱者要控制吃糖量， 以防止轉化糖尿病。