可抵抗愛滋病毒侵襲的食物

維生素A：降低HIV母嬰傳染幾率

美國和非洲醫學研究人員在上個世紀90年代共同研究發現：孕婦血液中維生素A含量高者， 其後代 HIV 感染率就會大大降低。 為此， 他們在非洲撒哈拉以南的部分愛滋病高發區進行了口服魚肝油膠囊的大規模臨床試驗。 結果表明：服用魚肝油組的非洲HIV攜帶者孕婦分娩的後代 HIV 感染率僅有 6%～7％， 而安慰劑組孕婦後代 HIV 感染率仍高達35％。 由此可見， 維生素 A 確有預防 HIV 母嬰垂直傳播的作用。

椰子油：特殊成分有抗 HIV 作用

椰子油系從椰子果實中提取的一種芳香性食用油。 美國等研究人員最新實驗證實，

椰子油所含的這兩種主要成分具有抑制細菌和病毒以及原蟲的強大作用， 而其他食用油（如大豆油、菜子油、花生油、橄欖油等）則並無這種抗微生物作用。 更可喜的是， 椰子油裡的甘油一桂酸酯還具有摧毀 HIV、皰疹病毒、巨細胞病毒、流感病毒和其他各種病毒表面裹著的蛋白質外膜的特殊作用。 故西方學者認為， 今後椰子油有望開發成為天然抗 HIV 食用保健藥物（如軟膠囊、口服液等）。

石榴汁：抑制 HIV 與受體結合
石榴是一種含糖量較高的多汁水果， 含有豐富的碳水化合物、蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等成分。 近據美國研究人員報導， 石榴汁還有抗HIV作用。 美國醫學研究人員曾對十幾種常見水果果汁的抗HIV作用進行了實驗室研究。

所研究的果汁包括：蘋果、草莓、藍莓、椰子、越橘、接骨木果、葡萄、葡萄柚、檸檬、酸橙、鳳梨和石榴等市場常見果品。 結果石榴汁顯示出對 HIV-1 與相應受體結合產生較強的抑制作用， 藍莓、越橘、葡萄和酸橙汁對 HIV略有抑制作用， 而其他果汁均無此抑制作用。

黃豆：抑制愛滋病毒
黃豆中除含豐富的蛋白質以外， 還含有豐富的硒， 硒這種微量元素能提高人體的抗病能力。 黃豆中的大豆皂甘， 對愛滋病毒有抑制作用， 病毒即使進入體內， 也難生長繁殖。

黃瓜：增強人體免疫功能
黃瓜中含有胡蘿蔔素和維生素Ｃ， 能增強人體免疫功能， 具有抗病毒， 抗癌作用。 黃瓜尾部有一種苦味的化學物質， 能把進入體內的愛滋病毒殺死。

 

海帶：保護人體免疫細胞
海帶中含碘最多， 碘化物能促進炎症滲出物的吸收， 對癌症有一定的抑制作用。 海帶中還有硫酸脂， 能夠保護人體免疫系統的細胞， 不受愛滋病病毒的侵害， 從而預防愛滋病。

大蒜：殺菌素預防愛滋病
大蒜中含有植物殺菌素， 常吃大蒜， 能提高免疫能力， 預防各種疾病。 據研究， 將愛滋病病毒放入大蒜葉中5分鐘便全部死亡。 所以， 平時多吃大蒜， 對預防愛滋病具有重要的意義。