田雞， 一般吃的都是人工養殖， 就不用擔心破壞生態系統， 損害益蟲的問題了， 而且吃田雞對人體有益， 可以清熱解毒哦。 但是我們也要注意田雞體內有寄生蟲卵這一回事哦， 在煮田雞的過程就要注意要保證將細菌跟寄生蟲卵完全的消滅啦， 下面介紹以下田雞的幾種做法：
另外田雞能夠提高青少年的生長發育能力而且還能防癌抗癌呢。 雖然田雞肉不多但其無論從味道或是營養價值來說， 都是上乘的食品哦。 田雞可為人體提供豐富的營養價值對人體吸收有幫助。
田雞粥
材料：主料：粳米100克，
輔料：玉米澱粉30克，
調料：大蔥3克， 香菜3克， 鹽2克， 薑5克， 沙拉油10克
1.粳米洗淨， 用少許鹽醃拌;
2. 鍋內加入約1000毫升冷水， 放入粳米， 先用旺火燒開;
3. 燒開後， 改小火燜煮;
4. 田雞洗淨， 斬成小件， 放入碗內;
5. 蔥、香菜分別洗淨切末;薑洗淨切片;
6. 田雞內加入鹽、沙拉油、薑片、澱粉拌勻;
7. 將田雞放入粥鍋中， 再次燒開， 加入香菜、蔥末即可食用。
蒜子田雞
材料：田雞， 青紅椒， 蒜頭， 薑片， 油
1.田雞處理乾淨， 切段， 青紅椒切片， 薑片兩片
2.油熱下蒜頭和薑片爆香
3.下田雞， 快速翻炒
4.下醬油和李錦記的豆豉雞汁， 加少許開水(高湯)煮一會
5.下青紅椒
6.起汁收鍋
田雞煲湯煲粥爆炒， 例如田雞粥， 田雞湯， 爆炒田雞等做法各有千秋別有風味， 注意在烹煮過程中要高溫烹飪二十分鐘以上才可以將寄生蟲卵清理乾淨哦。
