原料:青魚肉100克, 小花生米25克, 紅棗3枚, 百合6片, 大米1OO克, 蔥花、料酒、澱粉、鹽、植物油少許。
方法:
(1)先從青魚肉中剔去所有刺, 青魚片切成薄片, 放入盤中, 灑上料酒、蔥花、鹽攪勻.約30分鐘後.鍋熱, 放植物油, 油溫剛熱時, 放入青魚片, 炒熟, 盛入盤中。
(2)紅棗去核, 洗淨:百合用水泡漲。
(3)大米淘洗乾淨, 入鍋.放適量水, 同時放入紅棗、小花生米、百合, 煮至半熟時, 放入炒熟的青魚.攪勻, 全部煮熟後放入少許鹽攪勻即成。
用法與功效:可經常食用, 以午, 晚餐為宜。 補充嬰幼兒蛋白質的同時, 補充鐵、鉀等元素, 具有補血、健腦、健體作用。