◎黑芝麻:黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸, 在維生素E、維生素B1的作用參與下, 能加速人體的代謝功能;黑芝麻中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。
◎花生:花生可用於脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血症及肺燥咳嗽、乾咳久咳、產後催乳等病症。
◎金針菜:金針菜營養成分十分豐富, 每100克幹品含蛋白質14。 1克, 這幾乎與動物肉相近。 此外, 還含有大量的維生素B1、B2等。
◎萵筍:萵筍分葉用和莖用兩種, 都具有各種豐富的營養素。 其中除鐵質外, 其它營養均是葉子比莖含量高,