春天來了， 萬物生髮， 這個季節養生要注意養陽， 那麼， 春天養陽吃什麼好呢？春季養生11種食物養陽氣。
春季養生 11種食物養陽氣
1、韭菜
韭菜富含糖類、蛋白質、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養成分， 且有調味和殺菌作用。 春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發功效。 中醫認為， 韭菜有溫中散寒的作用。
2、芹菜
芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。 與粳米煮粥， 有“伏熱、利小便”的作用， 另外， 芹菜配百合清炒清淡開胃。
3、菠菜
含有鈣、鎂、維生素C、維生素A、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒。 菠菜味甘性涼， 有養血通便之功效。 菠菜可以煮湯或烹製均為春季佳餚。
4、小蔥
富含維生素A、鉀、鈣等營養成分。 蔥白味辛性溫， 能通陽解毒， 對春天的風寒感冒作用極佳， 且有助於通便、消瘡腫。 煲湯時加小蔥營養功效更佳。
5、綠豆芽
富含視黃醇、磷、鉀等營養成分。 味甘性寒， 可清熱。 綠豆芽可炒食， 亦可榨汁服用。
6、竹筍
含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。 竹筍味甘性寒， 有舒解鬱滯和消痰的功效。 竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳餚。
7、香菜
富含視黃醇、維生素C、維生素A、鉀、磷、鎂等。 香菜味辛性溫， 可以發汗， 助消化。 春季感冒無汗或停食， 可以用熱餅裹香菜輔助治療。
8、黃豆芽
含有視黃醇、磷、鉀等成分。 黃豆芽味甘性寒， 有清熱利水的功效。 黃豆芽可與肉類共同炒食。
9、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素， 能保持眼睛和皮膚的健康。 患有皮膚粗糙和夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人， 食之大有裨益。 胡蘿蔔可以生食或與大米煮粥，
10、薺菜
薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸， 還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等， 薺菜味甘性平， 能調和脾胃， 且有明目的功效。 用薺菜煮粥營養豐富， 味道甘美。
11、香椿
含視黃醇、維生素C、維生素A、鈣、鉀、磷等。 香椿味辛、苦， 性溫。
清蒸甲魚補虛壯陽
方劑：甲魚、母雞、瘦豬肉、海米、蔥、薑、鹽、味精、料酒、胡椒麵各適量。
制用法：將宰殺、收拾好的小母雞、瘦豬肉放一鋁鍋內， 加人清水（水要沒過原料1-2倍）， 用大火燒開， 撇去浮沫， 改用小火悶煮2-3小時即可。 把甲魚背殼朝下放在菜板上， 待甲魚頭自動伸出時， 用刀迅速割下， 立即將魚頭腔朝下， 控去汙血。 坐鍋上火， 倒入清水燒開， 將甲魚放在漏勺裡， 下人開水鍋內略燙， 待用指甲刮甲魚裙邊的黑膜即下時， 將甲魚撈在涼水盆中。
再用小刀輕輕刮去背部、腹部的黑膜、白膜， 然後用小刀自頭腔處下刀， 沿著背殼邊沿割開， 自頭腔出口處將殼撬下，挖去內臟（在腹腔中部）和掛附在內殼壁上的蛋黃不要，剁下甲魚爪尖洗淨，再改切成塊。鍋上火，倒人清水，放人蔥段、薑片、料酒、胡椒麵，下魚塊，待鍋開後撇去浮沫，略煮後撈在涼水盆內，洗淨附在甲魚塊上的汙血，放人大碗裡。
將煮好的母雞和豬肉的湯撇去浮沫，倒人大碗裡，將母雞、瘦豬肉取出，切成大塊，碼在甲魚上，放人精鹽、味梢、料酒、胡椒麵、蔥、薑、海米，加蓋（如沒蓋，可用紙將碗口封好），上屜蒸2小時即成。食之。
功效：補虛勞、壯陽氣。用治肺虛氣喘、陽痿、遺精。
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自頭腔出口處將殼撬下，挖去內臟（在腹腔中部）和掛附在內殼壁上的蛋黃不要，剁下甲魚爪尖洗淨，再改切成塊。鍋上火，倒人清水，放人蔥段、薑片、料酒、胡椒麵，下魚塊，待鍋開後撇去浮沫，略煮後撈在涼水盆內，洗淨附在甲魚塊上的汙血，放人大碗裡。
將煮好的母雞和豬肉的湯撇去浮沫，倒人大碗裡，將母雞、瘦豬肉取出，切成大塊，碼在甲魚上，放人精鹽、味梢、料酒、胡椒麵、蔥、薑、海米，加蓋（如沒蓋，可用紙將碗口封好），上屜蒸2小時即成。食之。
功效：補虛勞、壯陽氣。用治肺虛氣喘、陽痿、遺精。
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