苦瓜是一種很常見的蔬菜， 每逢到了炎炎夏季， 不少人喜歡做涼拌苦瓜來食用， 苦瓜中的味道很苦， 這讓很多人難以接受， 可是知道苦瓜功效的朋友一定並不嫌棄， 那麼為什麼大家覺得苦瓜如此苦， 還依然會購買苦瓜來食用呢！這就是苦瓜的功效和作用有哪些呢？讓許多人購買苦瓜的原因。
苦瓜的功效與作用
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原， 具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚， 還能鎮靜和保濕肌膚， 特別是在容易燥熱的夏天， 敷上冰過的苦瓜片， 能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜的營養價值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C， 每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素， 苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-P。
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，
關於苦瓜的功效與作用很豐富的， 這是因為苦瓜中含有豐富的維生素c， 每100克苦瓜中含有56毫克的維生素c， 苦瓜中含有豐富的苦味素， 也是很好的殺死脂肪殺手， 能促進脂肪代謝， 還能減少脂肪在體內殘留， 同樣能減輕血壓， 還可以抑制高血糖。
