小編的姨媽現在已經七十幾了，
但是身體真的超級好，
眼不花耳不聾，
走起路還帶風呢，
真的像個小夥子。
真是讓我們這些後輩佩服了。
閒時向姨媽討教養生的訣竅，
母親嘿嘿一笑說：我倒不知道什麼是養生，
但要想身體好，
你們就不要天天大魚大肉的，
畢竟粗茶淡飯日子長啊。
粗茶淡飯日子長?是啊，
民以食為天，
現在日漸豐盛油膩的大餐卻讓國民身體素質下降，
“三高”問題逐漸低齡化，
“富貴病”困擾了很多人。
由此，
我不禁想到了以前的生活，
那時家裡的細糧總是不夠吃，
玉米麵充當著很重要的角色。
母親稱得上是做飯高手，
能用玉米麵搭配出不同的吃食。
最常見的有玉米麵餅、窩頭，
摻上菜葉、蔥葉或野菜的“苦累”，
還有早餐和晚餐必不可少的玉米糝粥。
在那段物資貧乏的日子裡，
母親憑著自己的奇思妙想把飯桌打理得簡單而美味。
她最拿手的絕活兒，
就是可以把玉米麵餅烙得如紙一般薄，
在上面撒一層白芝麻，
吃起來既有玉米的清香，
還有芝麻的香味，
如果就著小魚鹹菜吃，
就更美味了。
想起小時候那絕妙的美味，
不禁勾起了我的食欲。
我趁這個星期天沒什麼事，
早早地趕到菜市場買來小魚和鹹菜，
回家一邊用小火燉著，
一邊煞有介事地用新買來的玉米麵做起了面餅。
不曾想，
做玉米麵餅要用滾燙的開水燙麵，
等我把開水澆在上面用筷子攪拌，
微涼之後用手和麵時，
才發現面雖和好了，
卻是擀了一次又一次，
總是擀不成形，
偶爾成形了，
力求薄一些時，
卻不是這邊漏了就是那邊斷了，
心中好生懊惱：怎麼就沒學會這項手藝?無奈何，
只好打電話給母親。
母親在電話那頭告訴我：初學者可以往裡面加少許的小麥面，
以增加韌性，
慢慢來即可。
我照著做後果然有效，
雖說達不到薄如紙，
卻可以勉強成形。
我小心翼翼地托著它放進電餅鐺裡，
幾分鐘後，
一張熱氣騰騰的玉米麵薄餅出鍋了。
雖不及母親烙的那般又薄又脆，
卻也散發出陣陣的玉米清香。
親手做出了兒時的美味，
暫時喂飽了胃裡的讒蟲，
這讓我喜不自勝，
也讓我野心大發。
又是一個星期天，
我買來新鮮的白蘿蔔洗淨切片，
鍋內放入清水及蔥薑蒜，
再把蘿蔔片放進去燒開小煮，
待蘿蔔片呈現晶瑩剔透的樣子時，
放入愛吃的芥末、麻辣鮮等調味品，
滴入幾滴香油，
一碗清淡可口的蘿蔔湯就大功告成了。
如果能再放一些調拌好的羊肉餡，
就更有說不出的美味了。
據說，
此湯曾被營養學家形容為貧民的“人參湯”，
可見其營養價值之高。
你還別說，
經過我的一番努力，
粗茶淡飯一次次地登臨我的飯桌，
我竟愛上了粗茶淡飯，
欲罷不能。
其實，
粗茶淡飯不意味著沒營養，
也不意味著生活的不精緻，
只要有一顆淡然從容又善於發現幸福、感受幸福的心，
粗茶淡飯照樣可以讓生活變得多姿多彩。
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