打鹵麵的做法多樣， 風味不一， 用料也多種多樣， 隨用料、做法不同， 亦有不同風味。 而麵條又是很多人都比較喜歡的的食物之一。 在生活中我們可以經常的吃麵條， 因為它的營養十分的豐富， 今天就家常打鹵麵的做法個大家詳細介紹一下， 讓我們隨著東南食來運轉全集節目一起來瞭解一下吧!
下面是該視頻的線上觀看和主要內容介紹：
家常打鹵麵的做法
食材主料
五花肉100g， 木耳30g， 麵條500g。
輔料
蔥、薑、蒜、幹紅辣椒、黃豆醬、醋、料酒、生抽、鹽、水、澱粉、雞蛋2個， 黃花菜20g。
做法
1.將幹黃花和木耳提前用涼水泡發好。
2.將五花肉切絲、黃花切寸段、木耳切粗絲， 蔥薑蒜切末。
3.將炒鍋加油燒熱後倒入打散的雞蛋液。
4.趁未凝固時用筷子快速的劃散成小塊， 然後盛出備用。
5.再將炒鍋中加適量油燒熱後爆香乾紅辣椒及蔥薑蒜末， 加入肉絲炒至顏色發白後烹入少量料酒和醋去腥提鮮。
6.加適量生抽， 再加入一大勺黃豆醬， 炒出香味。
7.加入黃花木耳及適量的清水， 湯燒開後繼續煮10分鐘， 可以適當的加些鹽來調味， 比平時炒菜要稍微鹹一些。
8.加入開始炒好的雞蛋。
9.用水澱粉勾芡。
10.將麵條煮熟後澆上鹵湯即可享用。
注意：本頻道文章版權歸東南衛視， 並不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。 如涉及作品內容、版權和其它問題， 請儘快與我們聯繫，
