日常生活中， 大多數人以為中藥煎得越濃效果越好。 其實， 這樣的認識有失偏頗。
煎中藥是將中藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程。 如果中藥成分已經均衡地溶解釋放到藥液中後再連續不斷地煎， 不僅不會使藥物內的有效成分繼續析出溶解， 反而令藥液中的有效成分因不斷蒸發而減少， 甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞， 導致藥效降低。
一般而言， 中藥的煎出量應保持在400～500毫升之間。
煎藥的正確程式
先把抓回的中藥 放入砂鍋裡， 然後加入涼的飲用水， 浸泡20~30分鐘， 再加水沒過藥物，
如何計算煎藥的時間
從水開後算起， 分為三種情況：
(1)用於治療急性熱病、四季外感風寒、風熱類疾病的清熱發散性藥物。 頭煎從沸後用中火偏大煎煮15~20分鐘， 第二煎沸後再煎10~15分鐘左右。
(2)用於治療一般常見的慢性病， 如：脾胃病、臟腑功能失調、高血壓病、心血管類疾病的調理性藥物。 頭煎從沸後中火煎煮20~30分鐘， 第二煎沸後再煎15～20分鐘左右。
(3)用於治療虛損性疾病的補益藥， 如：氣虛、血虛、腎虛等各類虛損病症的藥物。
煎中藥有九個細節
1.器皿 工欲善其事必先利其器， 中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器皿等， 切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿。
2.浸泡 如同打豆漿前需要浸泡黃豆一樣， 煎煮中藥前， 應先用冷水將中藥浸泡1—2小時（除用醋、酒泡的藥）， 至少也要20分鐘。
3.用水 煎藥用自來水即可， 水量要浸過藥材表面1—3釐米。 藥材過多或易吸水的可適當增加。
4.火候 煎煮時先用武火（即大火）煮沸藥液後， 改用文火（即小火）慢煎。
5.鍋蓋 通常， 剛開始煎藥時須蓋緊鍋蓋， 待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋， 留些縫隙讓蒸氣排出。 有些中藥含有揮發成分， 如薄荷、藿香等解表類藥物以及西洋參等貴重藥材，
6.操作 煎藥時要注意攪拌藥料， 讓藥液充分煎透。 每劑中藥一般煎兩次， 第二次時間可略短。 有些藥物需要區別對待， 如先煎、後下、沖服等， 中藥師都會在抓藥時講明。
7.時間 熬藥時間長短直接影響藥效。 中藥煎煮時間從藥液煮沸之後開始計時， 一般治療感冒等外感疾病的中藥熬10—15分鐘即可， 補益類中藥則需煎煮40—60分鐘， 其餘的中藥煎煮20—25分鐘即可。
8.再熱 為節約時間， 很多人會一次煎制出幾天的藥量， 藥液再加熱時一般不需要煮沸， 只要達到飲用溫水的溫度即可。 通常採用文火， 藥液剛有沸騰即可， 放涼些飲用。 另外需要提醒的是， 加熱中藥一般不建議用微波爐。
9.存放 保存時要放到密閉容器裡， 置於陰涼處或冰箱冷藏室， 前者可存放2天左右， 後者一般可存放5天左右
