花生雞爪湯主要採用食材是雞爪還有花生， 所以食用這道湯可以幫助我們補充這兩種食物的營養價值， 只要是對身體有益的食物我們都是可以通過各種方式去食用的。 湯的種類也很多種， 花生雞爪湯就是其中的一種， 現在的飯桌湯成為了一個必需品， 不同的就是食物的食材做法。
採用什麼樣的食材製作會改變它們原本的營養價值， 不過一般都是會增加人們的營養價值， 前提就是先去瞭解這些食物不能夠是相克的食物， 因為如果是相克的食物那麼食用是對身體有害的。 那麼花生雞爪湯怎麼做呢?
材料:雞爪10只， 花生米50克。
調料:紹酒20克， 蔥花10克， 薑片5克， 精鹽3克， 味精1克， 雞油適量。
做法:雞爪斬去尖， 洗淨， 加紹酒、姜片及清水， 中火15分鐘後加入花生米， 下鹽調味並中火40分鐘， 撒上蔥花、味精， 淋上雞油， 高火2分鐘即可。
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K， 以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分， 含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸， 含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。 [4] 脂肪含量為44%-45%， 蛋白質含量為24-36%， 含糖量為20%左右。 含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E， 鈣和鐵等。 並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。 有促進人的腦細胞發育， 增強記憶的作用。
科學調查認為， 雞肉和牛肉、豬肉比較， 雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，
營養學家指出， 雞肉食用量對人體， 尤其是老年人的健康有重大影響。 營養學家指出， 由於人們一天中會食用各種食物， 平均起來， 雞肉中的膽固醇含量最高。 膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率， 如果女性每天都吃雞肉， 那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內， 這不但不利於健康， 也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
花生雞爪湯的做法相對於其他的食物來說是比較簡單的， 因為可以有效的幫助我們補充花生中的蛋白質， 雞爪中的維生素的營養成分。 這道湯一般的人都是可以去食用的， 對於一些年紀大的人還有一些女性還說經常食用雞肉是會影響身體健康狀況的所以還是少食的好。
