鯧魚的營養價值是非常豐富的， 生活中我們可以經常吃鯧魚， 不僅美味醇香而且還能預防心腦血管疾病的發生。 那麼日常生活中燒鯧魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉全集節目一起來瞭解一下吧!
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燒鯧魚的做法
材料
鯧魚， 蔥， 薑， 蒜。
調料
料酒， 醬油， 鹽， 白糖。
做法
1、首先我們就要將準備好的鯧魚清洗乾淨， 然後去除內臟， 去淨鰓， 在魚的兩面用刀劃上幾道洗淨備用。
2、蔥、薑、蒜切末。
3、鍋燒熱後放油燒至九成熱， 將魚下鍋煎成金黃紅色時撈出控淨油。
4、然後我們就要將鍋刷洗乾淨， 接著向鍋中加入適量的油， 等到油熱之後， 加入適量的蔥薑蒜末煸香。
5、再放入魚， 烹入料酒， 加入醬油、鹽、白糖和適量清水燒沸， 改用微火慢燜， 令滋味充分滲入魚肉之中。
6、燒至湯汁濃稠時， 將魚盛入盤內， 灑上蔥花即可。
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