海帶除了抗輻射外, 還有其它很多功效, 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維, 能清除附著在血管壁上的膽固醇, 調順腸胃, 促進膽固醇的排泄;海帶熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用, 對S180腫瘤有明顯的抑制作用, 而且海帶還富含抗癌明星_硒, 具有防癌的作用;海帶中的碘極為豐富, 它是體內合成甲狀腺素的主要原料, 而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的;海帶含有豐富的鈣, 可防治人體缺鈣。
海帶功效多 護髮有保障
一個人頭髮的枯榮, 在一定程度上反映出人體的營養狀況。
最新研究發現, 頭髮的光澤是由體內甲狀腺發揮作用而形成的, 而頭髮健康所需要的一些角質又要從含硫的一些蛋白質中吸取, 蛋白質也是促使頭髮產生光澤的重要物質。 由此可見, 頭髮的健康離不開甲狀腺、硫和蛋白質等。 海帶中恰好含有硫等礦物質和蛋白質, 並且作為含碘最豐富的食品之一, 海帶中的碘是合成人體內甲狀腺素的最重要原料。
海帶的飲食禁忌
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸), 也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。 因為海帶中含有豐富的鐵, 以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶, 因海帶中碘的含量較豐富, 會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。 這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內, 引起甲狀腺功能障礙。
排毒海帶豆腐湯
原料:
主料:嫩豆腐1塊、海帶結100g、白蘑菇50g
配料:幹蝦米10g
調料:濃縮雞汁1大勺、雞粉少許
準備:
豆腐切成5釐米見方的小塊, 海帶結切菱形片, 白蘑菇切片;
做法:
1、鍋中放入500ml清水燒開, 加入一大勺濃縮雞汁, 攪拌均勻;
2、將切好的豆腐塊放入湯中;
3、大火燒開後轉小火, 將海帶片放入湯中;
4、加入洗淨瀝幹水分是幹蝦米;
5、再加入切片的白蘑菇, 攪拌均勻;
6、中火煮3分鐘, 加入適量雞粉調味即可。