在夏天吃的最多的應該就是涼的東西吧， 特別是在做飯的時候大家一般都不想做太麻煩的， 簡單的對付一口就完事了， 涼粉也是大家吃的最多的吧， 涼粉的吃法也很多， 常見的是涼拌著吃， 放一些辣椒， 香油味道會很好哦， 那麼大家吃過炒涼粉嗎， 下面我們來看看炒涼粉的做法吧。
涼粉大家應該都吃過吧， 涼粉在夏天吃是很好的， 特別是涼拌涼粉是大家都很喜歡吃的吧， 其實炒涼粉的味道也是很好的， 正像炒涼皮一樣， 也是很多人喜歡吃的， 那麼大家想瞭解炒涼粉的做法嗎？
炒涼粉
材料
涼粉，
做法
1、涼粉洗淨切塊， 青椒切絲， 胡蘿蔔切絲， 蒜薹切段；
2、炒鍋放油， 炒香蒜瓣， 然後放入青椒絲、胡蘿蔔絲、蒜薹炒， 然後放入涼粉， 加鹽、老抽、生抽調味即可。
炒涼粉
材料
自製涼粉 洋蔥 小青椒 胡蘿蔔香菜 老抽
做法
1:涼粉切小塊(之前有說過涼粉的做法) 洋蔥洗淨切滾刀塊 小青椒切段 胡蘿蔔切片 香菜切碎
2:炒鍋燒熱放油 放入青椒 洋蔥翻炒 放入涼粉 倒老抽(少量) 放少量水(油放的少避免粘鍋可以放一點水)翻炒上色入味 放胡蘿蔔 鹽翻炒出鍋 撒上香菜即可
注:提倡少油少鹽少糖健康飲食 此菜大火燒以免涼粉遇水溶化 涼粉是生粉製成建議不要多吃
自做涼粉
材料
涼粉(含薄荷)一盒， 新鮮荔枝， 冰糖
做法
1.先把幹粉劑倒入小容器， 加入適量的涼開水， 攪拌均勻， 直至涼粉成糊狀。
2.把糊狀的涼粉倒入大容器， 再加入適量的開水， 把糊狀泡開， 充分攪拌， 直至糊狀完全 散開， 最後加入薄荷(涼粉， 開水和薄荷的劑量偶也是瞎貓碰到死老鼠， 估摸著下吧)
3.為了口味單調， 偶把胡蘿蔔刨絲， 切細， 新鮮荔枝去核， 把肉撕碎， 倒入涼粉攪拌.
4.上述步驟完成後， 就用風扇把涼粉吹涼， 看著涼粉稍有凝固， 就可以往冰箱藏了.
5.把大塊冰糖打成冰糖粉， 喝涼粉的時候根據自己口味逐一添加.
6.最方便的是喝的時候倒入冷藏在冰箱裡的果汁飲料， 想喝啥味道就有啥味道了.
大家應該瞭解了炒涼粉的做法了吧， 這樣的一種涼粉的做法其實也是很簡單的，
