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暖心養胃小米粥

胃不舒服, 沒有進食的欲望, 而且那種痛感持續的時間一長, 就非常難忍。 胃不好的人, 平時要注意養胃。

1、健脾養胃

小米最主要的功效, 就是補脾胃。 李時珍在《本草綱目》說——“治反胃熱痢, 補虛損, 開腸胃”。 而無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關。 小米為什麼能補脾胃。 我們通常說甘味入脾, 黃色入脾, 從五色上來講, 小米是黃色的, 從味覺上來講, 小米味甘而咸, 因此中醫說小米能“和胃溫中”。 北方婦女生小孩, 坐月子, 是不吃葷的, 主要是吃小米粥, 主要就是因為這個原因。

2、美容養顏

小米還具有美容的功效。

在陝北地區, 有句俗語叫“米脂的婆姨綏德的漢, 清澗的石板瓦窯溝的炭”。 陝北的米脂是出美女的地方, 四大美人之一的“貂嬋”就是米脂人, 按理說西北地方少雨乾旱, 且在強勁西北風的影響下, 怎麼可能出美女呢, 但人家人米脂就是出美女。 原因是什麼, 就是與吃小米有關。

3、補腎

說到小米補虛損的功效, 不僅僅體現補脾胃上面, 還體現在補腎功效上, 所謂“人食五穀而化精”, 就是說, 五穀都具有養精氣, 補腎氣的作用, 但五穀當中, 數小米的補腎功效最強。

明代名醫李時珍就曾經說過:粟(小米)之味鹹淡, 氣寒下滲, 腎之穀也。 就是說, 小米性質偏寒, 五味上是略帶點鹹味的, 大家都知道, 鹹味入腎, 所以小米還具有益腎氣、補元氣的功效,

因此李時珍稱它為腎之穀。

4、養心安神

除此之外, 《本草綱目》還說, 喝小米湯“可增強小腸功能, 有養心安神之效”。 因此小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用, 對於那些因胃腸不好導致的失眠, 其療效非安眠藥可比。

其他南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用, 可減少糞便中毒素對人體的危害, 防止結腸癌的發生。 南瓜對人體有防癌、驅蟲等作用, 經常食用很有益處。 防癌:南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用, 制止癌細胞出現。

小米最養胃嗎?小米粥怎麼做?讓我們一起看看吧!

南瓜小米粥

做法:

1.將南瓜去皮、去瓤切片。

2.鍋內放洗淨的小米和大米, 加約4碗水開火煮粥。

3.煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟,

約15分鐘左右。

4.15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

5.40分鐘後, 二米粥已基本煮好, 再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡, 攪拌均勻。

6.小火煮5分鐘左右即可出鍋, 可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。

百合麥米小米粥

功效:百合、麥米、小米均含豐富蛋白質、醣類、維生素B群、鉀、磷、鐵、鋅、可舒緩神經, 促進血液迴圈, 改善失眠及多夢等症狀。

材料:瘦肉4兩, 鮮百合2球, 麥米半量杯, 蔥花、鹽適量, 生抽半湯勺, 栗粉適量

做法:

麥米加水浸3小時, 隔去水份。 瘦肉洗淨, 切粒。 下生抽及栗粉拌勻。 鮮百合切去焦黃部分, 摘成瓣, 洗淨。

燒滾清水十杯, 放下麥米, 小米煲滾轉小火煮至麥米夠粘。

小米開花, 加入瘦肉粒, 鮮百合煲5分鐘, 加蔥花和鹽即成。

小米龍眼粥

功效:補血養心, 安神益智。 適用於心脾虛損、血不足、失眠健忘、驚悸等症。

材料:小米、桂圓(又稱龍眼)30克、赤砂糖20克。

做法

1、將小米與桂圓肉同煮成粥;

2、待粥熟, 調入紅糖。

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