吃綠豆芽有什麼好處

綠豆湯�下正值夏季， 很多人喜歡煮一些綠豆湯、綠豆甜點等等食用。 是的， 夏天來臨的時候是綠豆等可以清熱解毒、解暑等的食品銷售的最佳時期， 人都都喜歡做一些可以消暑解毒的食品出來食用。 但是， 你們有沒有想過綠豆除了可用用來作為烹調的主料以外， 它還是綠豆芽的種子呢?

是的， 綠豆是綠豆芽的種子， 綠豆在浸泡後就可以生長出綠豆芽， 而綠豆芽的功效以及作為並不比綠豆差， 綠豆芽在種植過程是， 維生素C、人體所需要的氨基酸都會增多。 既然綠豆芽營養如此豐富， 下面， 我們來瞭解一下食用綠豆芽有什麼好處。

可以減肥， 利於通便!

食用芽菜是近年來的新時尚， 芽菜中以綠豆芽最為便宜， 而且營養豐富， 綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。 綠豆在發芽過程中， 維生素C會增加很多， 而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸， 可達到綠豆原含量的七倍， 所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

綠豆芽有很高的藥用價值， 中醫認為， 綠豆芽性涼味甘， 不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒， 還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽， 調五臟、美肌膚、利濕熱， 適用于濕熱鬱滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者， 還能降血脂和軟化血管。

以上就是食用綠豆芽的好處， 從上面我們可以瞭解到，

其實綠豆芽的營養價值與功效比綠豆還要多， 而且還可以用於降血脂和軟化血管， 特別合適現在的都市白領經常食用。 所以在日常的生活是我們不防可以考慮一下多食用綠豆芽。