螺旋藻， 可能大家說並不瞭解這個是什麼東西， 其實在生活中我們是經常性的接觸它的。 螺旋藻其實就是一種低等的植物， 一種海草類的植物， 螺旋藻中是包含有很高的蛋白質成分， 如果和一些高營養的物質想比的話， 螺旋藻中的營養成分是比大豆和牛肉的更加高的。
有人對於小孩子能不能吃螺旋藻， 這個疑問的答案是肯定的。 因為螺旋藻可以幫助青少年的吸收均衡的營養， 讓青少年的發育更加的健康。 但是現在市場上面銷售的螺旋藻很多都是經過加工處理的， 所以大家一定要分清楚一些劣質產品。
螺旋藻(Spirulina)是一類低等植物， 屬於藍藻門， 顫藻科。 它們與細菌一樣， 細胞內沒有真正的細胞核， 所以又稱藍細菌。 因在顯微鏡下可見其形態為螺旋絲狀， 故而得名。 它們由單細胞或多細胞組成的絲狀體， 體長200-500μm， 寬5-10μm， 圓柱形， 呈疏鬆或緊密的有規則的螺旋旋形彎曲， 形如鐘錶發條， 故而得名。 螺旋藻也是一種光能自養型生物， 其藻細胞中含有光合層片(類囊體)、維生素、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素等。
營養價值
螺旋藻含豐富的蛋白質， 高達60-70%， 比一般概念上的食品營養豐富， 比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數倍。
螺旋藻含豐富的β胡蘿蔔素， 為胡蘿蔔的15倍， 為菠菜的40-60倍。
螺旋藻含豐富的維生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。 B族維生素種類繁多， 而且各具特殊的生理功能，
螺旋藻含多種人體必需的微量元素， 鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等， 缺鐵會導致貧血， 缺鋅會導致發育不良;硒能啟動DNA修復酶， 刺激免疫球蛋白及抗體的產生， 捕獲自由基， 降低或抵抗體內某些金屬的毒性， 抑制一些致癌物質的致癌作用。 硒還能防止高山病。
保持健康
1、促進嬰幼兒健康成長：螺旋藻含有豐富的賴氨酸、蘇氨酸等必需氨基酸， 對嬰幼兒、尤其是缺少母乳餵養的嬰幼兒極為重要。 豐富的礦物質和微量元素能有效地預防營養性貧血， 也是偏食兒童良好的營養補充來源， 可逐漸糾正偏食的不良習慣。
2、青少年發育成長期的均衡營養：青少年處於青春發育期，
上面就是向大家解釋了關於兒童能吃螺旋藻嗎這個問題， 希望對有疑問的人士會有些許的幫助。 對於螺旋藻的認識其實是很簡單的， 只要大家記住上面的一些知識要點的話。 還有就是大家如果想要知道烹飪的方式的話可以閱讀一些有關的書籍。
