素食幫風濕性關節炎患者躲避心血管病風險

風濕性關節炎是一種常見的急性或慢性結締組織炎症。 可反復發作並累及心臟， 引起風濕性心臟病， 並有發熱、皮下結節和皮疹等表現， 常常令患者痛苦不堪。

目前， 對於風濕性關節炎的治療主要有藥物治療， 外科療法， 替代療法， 膏藥療法， 以及物理、康復、職業訓練、心理等治療， 以緩解風濕性關節炎的症狀。

最近， 瑞典卡羅林斯卡研究院的醫學研究人員在《關節炎研究與治療》雜誌上表示， 堅持食用包括堅果、葵花籽油、水果和蔬菜等無穀蛋白食品， 能夠幫助風濕性關節炎患者降低心臟病發作和中風的危險。

研究人員對38名堅持食用無穀蛋白食品的風濕性關節炎患者和28名葷素均衡搭配的患者進行了為期一年的試驗研究， 發現前一個對比組的患者不僅體重有所下降， 而且高血壓和心血管疾病的患病率也相對更低。

研究人員解釋說， 無穀蛋白食品不含動物脂肪和可能導致血管阻塞的低密度脂蛋白等“有害膽固醇”， 因而更加有利於風濕性關節炎患者的健康。