老年人吃些花生瓜子有好處

古人稱花生為長生果， 每百克花生含葉酸104.9微克， 成年人每日攝入葉酸60微克， 可滿足生理正常需要。 所以花生有補脾胃、潤肺化痰的功效。 對於有高血壓和動脈硬化的老年人， 常吃點醋泡花生， 對降壓和軟化血管有益。

嗑點南瓜子補磷

上了年紀牙齦萎縮， 容易造成牙齒鬆動、牙齒變長甚至脫落。 這是牙齦萎縮後， 對牙槽骨輸送的營養減少， 導致牙槽骨萎縮變短形成的， 口腔醫學稱之為骨吸收現象， 常吃南瓜子可以改變這一現象。 南瓜籽仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質。 一是含有大量的磷，

每100克南瓜籽仁含磷1159毫克， 老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關。 二是富含胡蘿蔔素和維生素E， 這兩種物質能夠直接滋養牙齦， 預防牙齦萎縮。 最好將南瓜子研磨成粉末食用， 每日吃一小把約30克， 效果更佳。 另外， 南瓜子還是富鉀食物， 富鉀食物能助您腿部肌肉伸展並預防腿抽筋， 幫助保護腿。 開心果的鉀含量也十分豐富， 是香蕉的4倍多。

杏仁是生活中常見的乾果， 最近科研人員發現， 在高脂人群的飲食中添加一些心形甜杏仁， 30天后， 血液中低密度脂蛋白膽固醇、三醯甘油和總膽固醇的含量會明顯降低， 這主要是由於杏仁含有較多的不飽和脂肪酸(近50%)和維生素E， 這些物質有降脂的功效。 另一方面， 杏仁的膳食纖維含量很高(約17%)，

對人體的脂肪代謝有促進作用。 在膳食中添加一些應季杏仁， 還能提高體內一些酶的活力， 使人體清除自由基的能力增強， 延緩衰老。

向日葵向陽而生， 太陽轉到哪兒它就跟到哪兒， 它吸太陽的精氣最多， 因而葵花籽具有良好的補陽作用。 葵花籽中含有的維生素E， 是一種強有力的抗氧化劑， 能保護血管， 促進新陳代謝， 增強機體抵抗力， 改善血管彈性， 延緩細胞衰老， 有助於延緩動脈硬化的發展。 有細小動脈硬化而引發的失眠、健忘、心悸、胸悶等病症， 可以食用生葵花籽：每天晚上睡覺前取葵花籽30克， 細細嚼碎食用即可。 有動脈硬化、組織供血不足而引發的疲憊、困倦、視物昏花等不適症狀， 可以食用南瓜子和開心果，

其中含有的不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素及酶等物質， 有軟化血管、改善大腦血液供應的功效。

吃葵花子或南瓜子， 最好用手剝著吃， 不要用嘴嗑， 如果用嘴嗑， 大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。 中醫認為， 唾液中較稠者為唾， 較稀薄者為涎。 脾之液為涎， 腎之液為唾。 唾液除了具有濕潤與溶解食物， 使之易於吞咽， 以及清潔和保護口腔的作用外， 還有滋養腎精之功。 因唾液為脾氣助腎之精氣所化生， 多唾或久唾必然耗腎精傷脾氣。