螃蟹雞爪煲做法是什麼

明蝦 現在的年輕主力軍都非常喜愛各種美食， 每天微博， 朋友圈的各種曬， 各種讓人羡慕！而且大家大多都還是偏向於一些重口味的美食。 螃蟹的味道鮮美就不用說了， 這是大家都公認的。 雞爪含有豐富的膠原蛋白深受年輕女性朋友的喜愛。 那麼， 怎麼樣才能把螃蟹和雞爪完美的結合在一起呢？

材料：蟹數隻（以大閘蟹為佳， 現未上市就以梭子蟹代替）， 明蝦半斤， 雞爪一斤， 土豆， 冬瓜， 年糕， 豆腐乾， 白菜。

調料：豆瓣醬， 蠔油， 料酒， 雞精， 鹽， 生粉， 薑， 蔥， 蒜， 麻辣鮮料包。

先把雞爪一刀二， 備用。 起油鍋， 放入薑蒜爆香放入雞爪翻炒片刻。

雞爪變色後烹入料酒， 加蠔油， 豆瓣醬翻炒至上全部上色。 加入清水繼續大火煮。 另起油鍋煸炒土豆， 然後放入雞爪鍋裡一起煮。 此時給蝦開背， 更容易入味。 蟹殼打開， 身子一刀二， 並去掉髒東西。 鍋內放入冬瓜同煮。 另起油鍋， 放入薑， 蔥根部煸香後， 放入蟹， 蝦翻炒， 再勾生粉欠， 這步很重要， 這是整個煲湯汁濃稠的關鍵所在。 撒上麻辣鮮料包， 再放上蔥花。 另起鍋， 倒入油， 燒至冒清煙， 均勻淋在蔥花上， 大功告成！

這就是螃蟹雞爪煲的做法。 是不是完美的結合螃蟹和雞爪的所有美味了呢?這款美食口味適中適合人群廣。 如果你有親戚朋友同學要來做客的話， 給他們做上一份螃蟹雞爪煲的話， 相信他們一定可以大快朵頤的，

你也會在他們心目中的形象更加分的。