鴿子雖然沒有雞鴨魚肉在人們的餐桌上出現的頻率高,但是它的營養價值卻是人們不可忽視的.比起一隻雞,各自的營養成分足足是它的好幾倍之高,可想而知它的價值有多麼高了吧,自然它的價格也是不菲的.對於普通人來說,沒有必要吃太多的鴿子,否則可能會造成營養過剩.但是對於一些病患或者急需補身的人來說,它iu很有用了.
人們都知道孕婦是不能隨意飲食的,應該要有一定的規律,並且還有許多的飲食禁忌.而鴿子是營養如此豐富的食物並且味道鮮美,那麼對於孕婦這一特殊群體,它們又是否可以被食用呢?
1.可以適當吃.
2.鴿肉的蛋白質含量在15%以上,鴿肉消化率可達97%.
3.鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高.鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化.
4.民間稱鴿子為"甜血動物",貧血的人食用後有助於恢復健康.乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳美,經常食用,具有改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液迴圈,面色紅潤等功效.
5.鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效.乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合.
6.中醫認為,鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用
鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,《本草綱目》中記載"鴿羽色眾多,唯白色入藥",從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效.
現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽.
古話說"一鴿勝九雞",鴿子營養價值較高,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦非常適合.鴿肉對貧血、病後體弱、血虛閉經都有功效.
對於鴿子這一高營養的動物,是非常適合孕婦食用的,能夠補充孕婦身體所需的大量的營養物質.當然,凡事都要有個度才好.即使鴿子很好,孕婦也不能光是吃它.孕婦的飲食應該是全面的,要有各種營養成分的及時補充那才是對身體好的.
