國慶七天大吃大喝後, 腸胃負擔大, 容易影響身體毒素的排出, 不利於腸道乃至身體健康。 為免對腸道造成更大的傷害, 接下來的日子多在家裡做飯吧, 推薦幾款做法簡單的家常菜, 讓女性朋友在家中也能健康養腸道。
一、檸檬水
檸檬中富含維生C和各種酸性物質, 經過合理的調配, 還是十分有效的減肥物質, 特別適合用於清腸。
1、一公升的水里加上半粒檸檬原汁, 並置於冰箱裡, 溫度較低易有清涼爽口的感覺。
2、每日至少喝下三公升的檸檬水, 不需特別節食或禁絕零食, 但必須時時補充檸檬水。
3、必須搭配每日15分鐘運動,
二、紅豆冬瓜湯
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質, 有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 多吃可預防及治療腳腫, 有減肥之效。 其石堿成分可增加腸胃蠕動, 減少便秘促進排尿, 消除心臟或腎病所引起的浮腫;冬瓜本身也是很好的利尿食物。
做法:
1、冬瓜洗淨去皮, 切塊;紅豆洗淨, 浸泡6個小時後備用。
2、鍋中放入適量水燒開, 倒入紅豆煮熟。
3、將冬瓜塊放入鍋中, 開蓋中火煮至冬瓜變透明, 加鹽調味即可。
三、海帶排骨湯
海帶中的碘能被人體吸收後, 促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除, 同時海帶含有一種叫硫酸多糖, 能吸收血管中的膽固醇,
做法:
1、將海帶浸泡後, 放籠屜內蒸約半小時, 取出再用清水浸泡4小時, 徹底泡發後, 洗淨控水, 切成長方塊。
2、排骨洗淨, 用刀順骨切開, 橫剁成約4釐米的段, 入沸水鍋中煮一下, 撈出用溫水泡洗乾淨。
3、淨鍋內加入1000克清水, 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒, 用旺火燒沸, 撇去浮沫, 再開用中火燜燒約20分鐘, 倒入海帶塊, 再用旺火燒沸10分鐘, 揀去薑片、蔥段, 加精鹽調味, 淋入香油即成。
四、韭菜豬血湯
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。 豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後, 產生一種解毒、清腸分解物, 能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應, 易於毒素排出體外。
做法:
1、豬血切厚片,
2、酸菜洗淨切絲, 韭菜切小段。
3、高湯煮開, 放入酸菜絲煮5分鐘, 加入豬血煮3分鐘, 加調味料, 起鍋前放入韭菜段即可。
五、三味黃瓜
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分, 同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分, 是難得的排毒食品。
做法:
1、將黃瓜洗淨, 去頭尾, 切絲;青椒去蒂、去籽, 洗淨, 切絲。
2、將黃瓜絲放入盤中, 撒上鹽, 攪拌均勻。
3、鍋置火上, 放入花椒油燒熱, 放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻, 倒在黃瓜絲上拌勻即可。
六、蒸釀老南瓜
南瓜中富含的果膠, 可以延緩腸道對糖和脂質的吸收, 還可以清除體內重金屬和部分農藥, 故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。
做法:
1、 鍋內水燒開時投入南瓜塊, 煮至八成熟時撈起、瀝幹, 拍上幹生粉, 擺上火腿片。
2、 雞肉泥加入韭菜花粒、薑、鹽、味精、生粉拌成餡, 釀入南瓜、火腿片, 蒸8分鐘後拿出。
3、 燒鍋下油, 注入清湯, 調入鹽、味精、白糖, 用濕生粉勾芡, 淋入熟雞油, 澆在蒸好的釀南瓜上即可。
七、菠菜拌豆干
菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質, 能使血糖保持穩定。 菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。
做法:
1、 菠菜洗淨, 用開水焯燙, 撈出沖涼後, 瀝幹水分, 切碎。
2、 豆干切碎, 用1大匙油炒香, 加入1小匙醬油, 調味後盛出。
3、 將菠菜和豆干混合, 加入調味料拌勻即可。