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長假後腸道養生 家常便菜健康養腸道

國慶七天大吃大喝後, 腸胃負擔大, 容易影響身體毒素的排出, 不利於腸道乃至身體健康。 為免對腸道造成更大的傷害, 接下來的日子多在家裡做飯吧, 推薦幾款做法簡單的家常菜, 讓女性朋友在家中也能健康養腸道。

一、檸檬水

檸檬中富含維生C和各種酸性物質, 經過合理的調配, 還是十分有效的減肥物質, 特別適合用於清腸。

1、一公升的水里加上半粒檸檬原汁, 並置於冰箱裡, 溫度較低易有清涼爽口的感覺。

2、每日至少喝下三公升的檸檬水, 不需特別節食或禁絕零食, 但必須時時補充檸檬水。

3、必須搭配每日15分鐘運動,

不必持續進行, 分散時間亦可有助於排汗, 目的是為了排除體內有害物質。

二、紅豆冬瓜湯

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質, 有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 多吃可預防及治療腳腫, 有減肥之效。 其石堿成分可增加腸胃蠕動, 減少便秘促進排尿, 消除心臟或腎病所引起的浮腫;冬瓜本身也是很好的利尿食物。

做法:

1、冬瓜洗淨去皮, 切塊;紅豆洗淨, 浸泡6個小時後備用。

2、鍋中放入適量水燒開, 倒入紅豆煮熟。

3、將冬瓜塊放入鍋中, 開蓋中火煮至冬瓜變透明, 加鹽調味即可。

三、海帶排骨湯

海帶中的碘能被人體吸收後, 促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除, 同時海帶含有一種叫硫酸多糖, 能吸收血管中的膽固醇,

並排出體外。

做法:

1、將海帶浸泡後, 放籠屜內蒸約半小時, 取出再用清水浸泡4小時, 徹底泡發後, 洗淨控水, 切成長方塊。

2、排骨洗淨, 用刀順骨切開, 橫剁成約4釐米的段, 入沸水鍋中煮一下, 撈出用溫水泡洗乾淨。

3、淨鍋內加入1000克清水, 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒, 用旺火燒沸, 撇去浮沫, 再開用中火燜燒約20分鐘, 倒入海帶塊, 再用旺火燒沸10分鐘, 揀去薑片、蔥段, 加精鹽調味, 淋入香油即成。

四、韭菜豬血湯

豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。 豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後, 產生一種解毒、清腸分解物, 能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應, 易於毒素排出體外。

做法:

1、豬血切厚片,

以滾水汆燙後撈起備用。

2、酸菜洗淨切絲, 韭菜切小段。

3、高湯煮開, 放入酸菜絲煮5分鐘, 加入豬血煮3分鐘, 加調味料, 起鍋前放入韭菜段即可。

五、三味黃瓜

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分, 同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分, 是難得的排毒食品。

做法:

1、將黃瓜洗淨, 去頭尾, 切絲;青椒去蒂、去籽, 洗淨, 切絲。

2、將黃瓜絲放入盤中, 撒上鹽, 攪拌均勻。

3、鍋置火上, 放入花椒油燒熱, 放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻, 倒在黃瓜絲上拌勻即可。

六、蒸釀老南瓜

南瓜中富含的果膠, 可以延緩腸道對糖和脂質的吸收, 還可以清除體內重金屬和部分農藥, 故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。

南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。

做法:

1、 鍋內水燒開時投入南瓜塊, 煮至八成熟時撈起、瀝幹, 拍上幹生粉, 擺上火腿片。

2、 雞肉泥加入韭菜花粒、薑、鹽、味精、生粉拌成餡, 釀入南瓜、火腿片, 蒸8分鐘後拿出。

3、 燒鍋下油, 注入清湯, 調入鹽、味精、白糖, 用濕生粉勾芡, 淋入熟雞油, 澆在蒸好的釀南瓜上即可。

七、菠菜拌豆干

菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質, 能使血糖保持穩定。 菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。

做法:

1、 菠菜洗淨, 用開水焯燙, 撈出沖涼後, 瀝幹水分, 切碎。

2、 豆干切碎, 用1大匙油炒香, 加入1小匙醬油, 調味後盛出。

3、 將菠菜和豆干混合, 加入調味料拌勻即可。

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