所謂的隱形鹽指的是我們日常生活中不知不覺攝入的一些食鹽， 這些鹽一般隱含在某種是食品中， 用量雖少， 但卻很容易對身體造成危害， 比如油條、麵包中都含鹽， 調料中的味精等都屬於隱形鹽。 我們都知道高鹽量會造成高血壓， 可是卻很少人知道， 食鹽過多也會誘發胃癌。
為了預防胃癌的發生一定要特別注意一下幾種食品中的隱形鹽。
1.速食現在喜歡吃速食的人越來越多了， 可是這些速食比如說雞翅、比薩餅、薯條等速食食物都含有大量的隱形鹽。 速食之所以含鹽量高， 是因為有各種高鹽作料。
2.調味品炒菜的時候我們為了增加菜的香味， 會添加味精、番茄醬、蠔油、醬油、甜麵醬等調味品。 但是， 這些調味品也都是含鹽大戶， 總是讓我們在享受美味的同時損害了健康。
3.甜品很多很可能會說甜品中就不會有食鹽了吧？那就錯了， 食品中也暗藏高鹽， 乳酪、糕點成胚後儲存發酵前， 表面是要抹上一層鹽來醃制的， 這是發酵和儲存的必備工序。
4.熟食我們愛吃的熟食， 如香腸、熏肉、雞腿、午餐肉、臘肉等， 它們雖然吃起來簡單方便， 但卻含有大量的鹽， 南方人最愛吃的臘肉， 每25克就含有5克鈉。
上面的這些食物我相信是很多人的最愛， 可是大量的食用這些隱形鹽含量高的食品很容易為胃癌埋下伏筆， 因此， 一定要合理的調整飲食，
