患有胃癌的患者， 在患病期間肯定要進行胃癌的治療的， 目前治療胃癌的首先發就是手術方法， 儘管手術能很好的幫助胃癌患者很好的切除癌腫， 但是多數患者在患病後還要進行化療， 而化療會降低患者的食欲， 所以這是就要通過胃癌飲食來改善。 那麼胃癌患者在化療期間要怎樣進行胃癌飲食才能改善食欲呢？
（1）胃癌患者在胡裡奧期間應當定期的更換食譜， 改變烹調方法：。 因為一種新的食物可促進食欲， 改變烹調方法使食物具有不同的色香味， 也可以增加食欲， 烹調時一定要達到食物比較熟爛的程度，
（2）有食欲下降的胃癌患者， 在化療期間應當合理的選擇一些藥膳來開胃健脾， 常見的有山楂肉丁， 即山楂， 瘦豬肉， 菜油， 及香菇、薑、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。 先將瘦肉切成片， 油爆過， 再用山楂調料等囟透燒幹， 即可食用。 既可開胃又可抗癌。 再就是黃芪山藥羹， 即用黃芪， 加水煮半小時， 去渣， 加入山藥片， 再煮30分鐘， 加白糖即成。 每日早晚各服1次。 具有益氣活血， 增加食欲， 提高胃腸吸收功能的作用。
（3）患有胃癌的患者， 不管病情在哪一個時期都應當多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果。 因為這類食物不但可以增加抵抗力， 而且還可增加食欲。 術後初期可吃菜汁和少量易消化的水果，
反正， 處於化療期間的胃癌患者在治療疾病期間一定要做好胃癌飲食來改善化療的副作用， 從而改善自己的食欲， 這樣不僅僅能輔助胃癌的治療， 對胃癌病情的康復也有幫助。
