相對于普通的枸杞， 黑枸杞所含的營養價值會更高。 隨著人們養生意識的增強， 大家越來越願意關注像黑枸杞這樣的佳品， 對於某些疾病的預防也有很好的效果。 不過， 既然是這麼好的東西， 我們在食用的時候， 必須採取正確的方法。 那麼， 黑枸杞的正確食用方法是什麼?下面咱們就來詳細瞭解下吧。
經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞, 黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其( 紅果枸杞) 平均含量, 鉀、錳的含量遠低於其平均值,鈉含量與其基本相當。 黑果枸杞還是優質的天然補鈷劑和天然補鎳劑。
(1)直接嚼服：把黑枸杞放在鍋裡蒸數分鐘或者微波爐烘烤數秒(時間不宜過長)每日早晚直接嚼服。
(2)煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時， 待水開後， 將洗淨的枸杞放入， 煮熟後即可食用， 色香味俱全。
(3)泡水：將洗淨的枸杞放入杯中， 事宜的水溫浸泡幾分鐘後即可喝水、吃果。
(4)泡酒：枸杞可浸泡於黃酒或白酒內， 七天后即可服用。
(5)煲湯、燉肉 時加適量枸杞， 既增加了色、香、味， 又起到了食補的作用。
注意事項
(1)、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素， 建議50-75度水溫)沖泡。 當營養成分和花青素釋放完之後， 部分果實會呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在鹼性水中侵泡呈現藍色， 在酸性水中侵泡呈現紫色， 所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色，
(3)、黑枸杞沖泡後， 彌漫著濃濃的藍色或者紫色， 是富含極高的花青素的緣故。 等待5分鐘左右即可飲用， 直到把水喝清， 再把黑枸杞吃掉。
有關黑枸杞的正確食用方法是什麼的介紹， 大家應該清楚了吧。 其實， 黑枸杞跟其他枸杞在食用上並沒有太大的差異， 一般的枸杞我們怎麼用， 黑枸杞也可以照搬的。 如果想要黑枸杞發揮最大的作用， 可以進行煲湯， 這樣黑枸杞的全部營養都會得到鎖定。
