近年來患痛風的人越來越多， 一般都會忌食豆腐等豆製品， 這成了約定俗成的主流保健認識。 但是許多喜歡豆腐的痛風病人， 不得不忍痛割愛， 全部都甘願看著豆腐流口水， 也不敢去吃豆腐， 豆腐對人體健康還是很有好處的， 我們也被豆製品嘌呤含量高的概念同時扼殺， 那麼， 一般痛風病人能吃豆腐嗎?
1、其實， 對於痛風患者， 豆腐不等同於黃豆。 黃豆的嘌呤含量高， 這是無疑的。 每100克黃豆中含有七十五到一百五毫克的嘌呤。 而豆腐， 特別是含水量較多的南豆腐， 由於其加工過程中嘌呤物質流失轉化，
2、就慢性痛風者而言， 嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用嚴格禁忌的。 比如鯉魚、雞鴨鵝肉等。 但是要求進食量不宜過多。 而嘌呤含量超過150毫克的動物內臟、沙丁魚、魚子、濃肉湯等， 都是痛風者應該禁忌的食品。 就嘌呤含量非常低的豆腐而言， 痛風患者可以放心食用。
3、在痛風急性發作期， 嘌呤含量在75毫克以上的食品都屬於禁忌。 此時， 可供患者食用的食品非常有限， 豆腐、豆漿、奶類、精製穀類、胡蘿蔔、芹菜、土豆等低嘌呤類食品對患者的營養支持， 就更顯重要。
另外， 因為豆腐屬鹼性食品， 可以降低血和尿液的酸度， 鹼化尿液， 對痛風病人來說， 能增加尿酸在尿中的可溶性，
