一、喜喝時新茶：飲用新茶弊大於益。 因新茶特別是存放不到一個月的新茶， 含有未經氧化的多酚類、醛類和醇類物質， 這些物質進入人體後易引起腹脹、腹痛， 對於慢性胃炎患者來說， 猶如雪上加霜， 勢必會加重病情。
二、用過熱的油鍋炒菜：燒得過熱的油鍋中， 易生成一種硬脂化合物， 對人體健康極為有害。 人若常吃熱油鍋炒出的菜， 易患低酸性胃炎和胃潰瘍， 如不及時治療， 還可以誘發胃癌。
三、長期進食植物油：經測定， 花生、玉米油中易混雜強致癌物質黃麴黴素， 棉籽油如未經處理則可能含有能使人中毒的棉酚，
四、蝦米直接煮湯喝：蝦米或蝦皮在加工過程中容易染上一些致癌物， 直接煮湯喝， 不利於人體健康。 專家建議， 可將蝦米煮數分鐘後再換水煮湯， 或在湯中加1－2片維生素C， 就能阻斷致癌物的體內合成。
五、過多食用豆製品：實驗證明， 過量攝入黃豆蛋白質可抵制正常鐵吸收量的90％， 從而出現缺鐵性貧血， 表現不同程度的頭暈、倦怠等貧血症狀。 此外， 豆製品含有豐富的蛋氨酸， 大量攝入豆製品， 蛋氨酸在酶作用下轉變為同型半胱氨酸而損傷動脈血管的內壁細胞， 促使血管硬化。
六、多添佐料調味：胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生薑等天然調味品有一定的誘變性和毒性，
七、用砂糖拌涼菜：砂糖拌涼菜對人體有害是因蟎蟲作怪。 有種喜甜的粉蟎蟲常生活在砂糖、綿白糖等甜食裡。 如果被污染的糖未經加熱處理， 蟎蟲就會隨食物進入人體並寄生在胃腸道。 蟎蟲釋放的毒素能刺激腸壁發生痙攣， 而出現腹痛。
