鱷梨， 也許很多人會把它誤認為是一種梨子， 其實事實不是這樣的， 所謂鱷梨就是牛油果， 它是一種常見水果。 和一般的水果一樣， 它也是可以直接食用的。 鱷梨含有極多的維生素和蛋白質以及其他微量元素， 這些對人體都是非常有好處的。 那麼， 鱷梨的好處是什麼呢？下文就來具體說說吧。
鱷梨果實為一種營養價值很高的水果， 含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質， 鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高， 營養價值與奶油相當， 有“森林奶油”的美譽。 除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，
鱷梨脂肪含量很高， 其含有大量的酶， 有健胃清腸的作用， 並具有降低膽固醇和血脂， 保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。 果仁含脂肪油， 為非乾性油， 有溫和的香氣， 比重0.9132， 皂化值192.6， 碘值94.4， 非皂化物1.6%， 供食用、醫藥和化妝工業用。
鱷梨的好處：
1、美容護膚。 鱷梨中豐富的維生素和植物油脂， 對皮膚非常好， 有保濕、去角質、防曬等功效， 高級化妝品中， 多數有鱷梨的成分。
2、降低膽固醇。 鱷梨中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪， 可代替膳食中的飽和脂肪，
3、保護眼睛。 鱷梨中富含維生素A、E和B2， 這些營養成分對眼睛很有益， 經常對電腦的白領們可以多吃。
4、預防胎兒畸形、預防心血管疾病。 鱷梨含有豐富的葉酸， 它能預防胎兒出現先天性神經管缺陷， 減少成年人患癌症和心臟病的幾率。
鱷梨含有非常豐富的蛋白質、鈣、鎂、鋅等等， 因此常吃鱷梨， 便可以給人體及時補充這些必需物質。 除此之外， 常吃鱷梨還能夠幫助大家美容美膚、延緩衰老；對於視力不好的人來說， 利用鱷梨還可以幫助自己恢復視力的。 最後， 孕婦懷孕的時候經常吃鱷梨， 還可以有效防止胎兒畸形。
