大家都知泡菜製作時間短， 所含的亞硝酸鹽較多， 雖是清甜爽口， 若是乙肝患者， 建議還是少食。
因為乙肝病人因肝部疏泄功能受損， 常吃泡菜會對健康有害。 泡菜是在蔬菜中加入大量的鹽及一些調料製作成的一種半成品菜。 泡菜製作方便， 所需時間短， 並用料水浸泡， 因此， 都含有一定量的硝酸鹽類。
而製作泡菜的材料一般是色澤鮮嫩的蔬菜， 用這種蔬菜製作泡菜和醃菜時， 硝酸鹽在一些細菌的作用下可以還原成亞硝酸鹽；硝酸鹽進入體內後， 可在組織代謝作用下生成亞硝胺。 亞硝酸鹽和亞硝胺都對人體有害，
乙肝患者離泡菜遠點
相關用戶問答
-
1回答
甲肝患者可以吃海鮮嗎
你好，甲型病毒性肝炎(簡稱甲肝)是由甲肝病毒(HAV)引起的一種病毒性肝炎，主要是經糞口傳播途徑感染，即由病人的潛伏期或急性期糞便、血液中的甲肝病毒污染水源、食物、用具及生活密切接觸經口進入胃腸道而... [詳細答案]
-
2回答
乙肝患者膽紅素偏高，嘔吐頭痛
患者除了積極治療之外，平時飲食要以清淡為主，最好不要吃辛辣、油膩、油炸等對肝臟不好的食物，可以多吃新鮮的蔬菜和水果，不要吸煙喝酒，不要過度勞累，不要熬夜，保障睡眠，適當鍛煉，增加身體抵抗力。 [詳細答案]
-
-
3回答
乙肝患者多年，現在確診肝硬化晚期有必要做穿刺嗎
你好，患者一般有乙肝病毒感染病史，血液生化檢查及上腹部CT，就可以初步診斷，如果想明確診斷，需要穿刺檢查。 [詳細答案]
-
3回答
你好！我老公是慢性乙肝患者！現在正在接收抗病毒治療！
您好，乙肝治療藥物還治療上感的藥物一般不衝突的，但是不能用對肝副作用比較大的藥物。建議查血常規，病原學檢查等進一步明確診斷對症治療。 [詳細答案]
-
3回答
你好！醫生，請問乙肝患者在吃藥期間能不能吃蒜和白蘿蔔？
乙肝患者是可以吃白蘿蔔，白蘿蔔中維生素C含豐富及微量元素，營養價值驚人，可增強機體免疫力，助消化，抗癌防癌等著多功效，乙肝患者不單可以吃還可適量多吃，需要注意的是白蘿蔔性涼，脾胃虛弱的患者應少吃。 [詳細答案]
相關文章
