吃什麼菜養肝護肝效果好

肝臟之所以發生疾病的症狀， 除了跟傳染性有關係外， 還有就是跟平常的飲食有很直接的關係了。 如果平常的飲食習慣不是很好的話， 那麼肝臟就會非常容易有身體的疾病症狀發生。 所以平常的時候多吃一些養肝護肝的食物是有很好養生保健功效的。 那麼吃什麼菜能養肝護肝呢？下面我們說一下。

多吃味甘性平食物

剛剛進入春天， 萬物都處於一種勃發的狀態， 而我們人體的肝氣和陽氣也如此。 曹田梅認為， 在春季養生上， 可以吃些溫補的食物升發助陽， 例如韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、香菜、生薑，

這些蔬菜性溫和味道辛辣， 除了疏散風寒， 還能殺死萌生的病菌。

春天是肝火旺盛的時節， 多吃酸性的食物會使肝火更旺， 損傷脾胃。 應多吃一些味甘性平的食物， 如大棗、菠菜。 對於脾氣大， 肝火旺的人可以多吃一些能夠幫助“清火”的食物， 如黃瓜、柳丁、苦瓜等。 喝茶也可起到清肝火的作用， 如綠茶、苦丁茶都有良好的清火作用。

此外， 由於青色入肝經， 所以綠色的食物可以對肝進行調養。 春天應避免高溫、辛辣、油膩、大補類食物， 可多進食養肝護肝、滋補肝腎的食物， 如牛奶、豆製品、胡蘿蔔、紅薯、菠菜、芹菜、柳丁、草莓等。 多吃綠色的食物， 也可以起到養肝護肝的作用。

脾又與胃密切相關， 故脾弱則妨礙脾胃對食物的消化吸收。 甘味入脾，

最宜補益脾氣， 脾健又輔助於肝氣。 故春季進補應“省酸增甘， 以養脾氣”。 意為少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩髒， 對防病保健大有裨益。

性溫味甘的食物首選穀類， 如糯米、黑米、高粱、粟米、燕麥;蔬果類， 如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;肉魚類， 如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。 人體從這些食物中吸取豐富的營養素， 可使養肝與健脾相得益彰。

其次， 要順應春升之氣， 多吃些溫補陽氣的食物， 尤其早春仍有冬日餘寒， 可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥。 這類蔬菜均性溫味辛， 既可疏散風寒， 又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。

在養肝護肝的時候， 除了要注意平常的飲食外， 還要注意平常的生活習慣。

這樣才能讓我們的肝臟更加的健康。 要改掉一些不好的生活習慣和飲食習慣。 比如長期大量喝酒和容易生氣等， 都是會在很大程度上對肝臟有很大影響的。 所以一定要特別的注意。