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補腎藥膳 五行養腎補骨湯

對女性來講, “美”是生活中不可缺少的一個字眼。 有一位女性患, 雖然已經四十多歲了, 但是依然將美這個字經常掛在嘴邊上。 也就是因為這個字, 她不但注重美容養顏, 也注重穿衣打扮。

美容養顏、穿衣打扮固然能增加美感, 但是我要告訴大家, 真正的美是“由內而外”的, 也就是說, 達到美的目的要以身心健康為前提。 就拿穿衣來說吧, 有的人身材挺拔, 穿衣服也就好看, 用時髦的話語就是“有型”。 當然, 這一方面得益衣服的樣式, 另一方面則和筋骨強壯有關。 筋骨強壯又取決於肝腎的狀況, 為此如果真想穿衣服穿出美感,

穿出時尚, 不管是女性還是男性, 補腎是比較關鍵的。

我們先來瞭解一下腎和骨之間的關係。 中醫認為腎有一個非常重要的功能, 即藏精。 腎精是生命活動的物質基礎, 具有非常重要的作用。 腎中所藏之精可化生骨髓, 對骨起到充養作用。 腎精充足, 則骨強健、挺拔, 也不會出現腰膝酸軟、腰酸背痛等骨病;若是腎精虧虛, 骨髓化生不足, 骨得不到充分滋養:除了會影響到身體中的骨之外, 也會影響到外露之骨, 是牙齒。 中醫認為牙齒是外露的骨頭, 當腎精不足不能充分化生骨髓去養骨的時候, 自然也會影響牙齒的堅固、美觀。

腎精不僅僅關乎生命的長短, 也關乎生活品質的高低。 腎精足則可益壽延年, 少生疾患,

同時也能為美麗加分。 為此在日常生中我們要重視補腎生精。 養腎壯骨一方面要補脾胃, 一方面要增強腎的封藏功能。

根據中醫五行理論, 水具有閉藏的特性, 而五臟中的腎也具有個特性, 所藏之物即為腎精, 三之精。 先天之精也就是我們從父母那裡得到的生殖之精, 而後天之精主要來源於脾胃。

脾胃在五行中屬土, 土是萬物之母, , 此脾胃在我們的臟腑當中也具有至關重要的作用:為其他臟腑提供營養, 以保證正常生理功能的發揮。 為此中醫裡面才有脾胃為後天之本的說法。 脾胃生理功能正常了, 才能為腎提供腎精, 為此要加強對脾胃的滋養。 滋養脾胃用甘味或者黃色食材均可。 五行中黃色和甘味均屬土,

能補脾胃之氣, 加強對脾胃的滋養作用, 增強脾胃的生理功能。

腎中封藏之精需要脾胃提供, 不過腎精能否化生骨髓除了和脾胃關係密切外, 也決定于腎主封藏的能力。 精在腎中藏得好, 才能發揮效, 如果均外泄了, 那麼脾胃提供再多的腎精都無濟於事。 為此, 加強腎的固藏功能也責無旁貸, 需要補腎。 我們可以利用白色、黑色和鹹味食材來補腎。

根據中醫五行理論, 金可生水, 主中肺屬金, , 腎屬水, 可見通過肺能達到補腎的目的。 五行中白色人肺, 能補肺金, 從而達到生腎水的目的。 在這裡要搞清楚一點, 利用白色食材是間接的補益功效, 而不是直接的滋養作用。 下面我就介紹—道補腎壯骨藥膳——五行養腎補骨湯。 (豬棒骨700克,

白蘿蔔30克, 玉米棒1根, 紅棗、桂圓各5顆, 牛膝、杜仲、料酒、薑絲、蔥絲、食鹽各適量)。

在這道藥膳中, 有一味食材是功不可沒的, 也是必不可少的, 這味食材即為豬棒骨。 有人說, 用豬棒骨燉湯, 鮮啊!的確是鮮, 不過這裡用它除了是因為其味鮮之外, 還因為其味鹹。 五行中鹹味入腎, 有滋陰補腎的功效。 補腎可增強腎藏精的功能, 促進骨髓的化生, 能達到壯骨的功效;再加上五行理論認為, 以形可補形, 為此用豬棒骨補腎具有一定的功效。

這裡還用了白蘿蔔。 上面我說過通過養肺金能達到養腎的目的, 增強腎的封藏功能, 白蘿蔔在這道藥膳中的作用即為補肺以養腎。 根據中醫五行理論, 白色入肺, 能滋陰潤肺, 加上白蘿蔔味辛, 而辛味也能養肺,

為此在上述藥膳中我用了白蘿蔔。 如果不喜辛味或者是擔心食用白蘿蔔後嘴裡有味道, 可以將白蘿蔔換為芡實, 療效更好。 芡實是一種白色的中藥, 能補肺。 加上這味中藥有固澀功效, 可加強對腎精的封藏。

我還用了點兒甘甜的玉米棒, 為的是滋補脾胃。 五行中黃色和甘味食材均入脾胃, 可增加脾胃的功能。 這樣一來, 脾胃為腎提供的營養就足了, 腎就能更好地藏精。 紅棗和桂圓在這裡的作用和玉米的作用是一樣的, 也是滋補脾胃。

當然, 你在烹調上述食療方時, 也可以加一些青色食材進去, 壯骨的療效會更好。 青色食材能補肝, 肝能養筋, 筋骨相連, 筋骨都強壯了。

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