我們的飲食越來越多樣化， 對餐桌上的要求也越來越高， 以前就是要求飯菜熟了就行， 對於味道沒有太多的要求， 現在生活條件好了， 在熟的基礎上還想要吃到美味， 這就要求我們要放入一些作料， 來調節菜的味道， 經常用的作料就是些很常見的像是蔥、薑之類的， 這時候問題就來了凍薑可以吃嗎？我們一起瞭解下吧。
凍姜是薑冰凍的現象， 一般是和生薑一樣的， 沒有什麼危害的， 一般只有爛掉的薑裡面才會有致癌的物質， 生薑是不會有致癌物質的， 只要凍薑沒有爛掉， 沒有潰瘍是可以吃， 如果不放心的話，
現代藥理研究表明， 生薑有抗菌、抗癌， 以及抗氧化、抗衰老作用， 其特有的“薑辣素”能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等症。 此外， 生薑能增進食欲， 促進消化液的分泌;生薑中的薑酚還有較強的利膽作用。
【功能主治】
解表散寒， 溫中止嘔， 溫肺止咳。 常用於脾胃虛寒， 食欲減退， 噁心嘔吐， 或痰飲嘔吐， 胃氣不和的嘔吐， 風寒或寒痰咳嗽， 感冒風寒， 惡風發熱，
看了上面的內容我們就瞭解了凍薑可以吃嗎， 其實我們經常用薑來做作料， 不管是炒菜還是煲湯都需要用到薑， 它的味道很好對於菜品的味道起到很好的調節作用， 並且我們可以很容易買的到， 而且可以買到新鮮的， 對我們來說吃的東西可以稍微貴一點， 但是一定要新鮮。
