吃甜味劑對人體有害嗎

現在的社會發展的很快， 不光是在科技上， 而且在平常的生活中， 飲食上也會有比以前多很多的食物來進行選擇。 甜味劑就是一種很長用在食物上的化學添加劑。 甜味劑是能讓食物的口感變的更加的好， 這樣就能滿足口福的要求了。 那麼甜味劑對人體有害嗎？今天我們就來詳細的介紹一下吧。

糖精（saccharin）是最早的甜味劑， 關於它的爭論從20世紀初就開始了。 1960年， 一項研究表明大量食用糖精會導致老鼠膀胱癌的發生， 隨後不同的研究也表明糖精“可能”是一種導致動物癌症的物質。 1977年美國藥食局（FDA）曾提出禁用糖精。

但糖精是當時惟一的合成甜味劑， 該提案遭到了公眾的反對。 因此美國國會沒有批准這項提案， 只要求含糖精食品注明它可能是一種致癌物。 而此後竟沒有嚴格可靠的研究表明糖精與人類的癌症有關。 同時人們搞清楚了糖精導致動物癌症的作用機理， 該機理在人體中並不存在。 因此， FDA在1991年撤回了禁止糖精的提案。 2001年， 克林頓簽署法令， 撤銷了含糖精食品必須標明可能致癌的要求。 目前， 許多國家允許使用糖精但是有用量的限制， 而有的國家依然禁止。

阿斯巴甜（Aspartame）在1965年被發現， 目前世界上有幾千種食品飲料中使用。 最初的檢測認為它跟腦腫瘤有關， 這也使得FDA遲遲沒有批准它作為食品添加劑使用。

1980年， FDA召集了調查委員會， 對阿斯巴甜和癌症的關係進行調查。 調查沒有發現二者相關， 但是這個委員會基於有些動物實驗的結果不能得到解釋， 建議不批准阿斯巴甜的使用。 1981年， FDA根據一項日本的研究， 批准了阿斯巴甜在某些食品中的使用。 到1996年， FDA取消了對阿斯巴甜的限制， 允許它在任何食品中使用。 儘管如此， 對於阿斯巴甜的批評依然很多， 也一直有研究指出其可能的健康危害。

對甜蜜素（Sucralose）安全性的懷疑來源於其中含有的氯。 許多含有氯的有機物是有毒的。 不過， 甜蜜素並不因為含氯而有毒。 加拿大糖尿病協會認為， 每公斤體重每天食用15毫克甜蜜素不會有任何副作用。 這相當於一個體重70千克的人每天吃1克多甜蜜素，

其甜味與630克蔗糖相當。 這已遠遠超出人們的味覺需求。 也有一些動物研究用大量甜蜜素餵養老鼠， 觀察到一些不良後果。 不過， 人們的正常食用量遠低於這些實驗所用濃度， 這些結果不被認為具有指導意義。

甜味劑為人類帶來的好處顯而易見。 但關於它們的爭議也一直沒停息。 該如何選擇， 取決於每一個人的思維方式和價值傾向。 值得注意的是， 存在一種糖替代品導致肥胖的說法：因為無糖， 人們不擔心長胖， 於是大量進食， 吃得太多到頭來還是導致了肥胖。

甜味劑對人體有害嗎這個問題是現在很多人都很關心的事情。 由於現在很多的食物都在放食品添加劑進去， 這樣大家就會擔心自己的身體健康是不是會受到影響。

看過上面的介紹後， 大家心裡應該有一個答案了。 在飲食只要適當的攝入一般是比較安全的。