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中醫護眼食療方法

眼睛是一個美麗的器官, 它幫助我們認清世界, 豐富我們的日常生活。 倘若損害了如此重要的器官, 那我們生命中的樂趣會大大的減少。

中醫認為, 近視屬於“能近袪遠症”的論述範疇, 致病原因為心陽衰弱, 神光不得發越於遠處;或肝腎兩虛, 精血不足, 以致神光衰微, 不能遠望。 高度近視( -6.00度以上)常可誘發合併症, 如白內障、青光眼、視網膜剝離, 及黃斑出血、變性等, 尤以後二者最常發生, 嚴重者還可導致失明。 所以, 近視是一種病, 不能等閒視之。

對於眼睛的保健, 除了多接近大自然, 多看遠處及綠色植物,

日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時間。 此外, 飲食中應適當補充富含維生素 A的食物, 如紅蘿蔔、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動物肝臟等, 因維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等症。 中藥方面, 可服用六味地黃丸加枸杞、菊花, 或柴胡加龍骨牡蠣湯, 均可有效改善視力衰退、眼睛疲勞等症。 提供下列幾種對眼睛有益的藥膳食療供讀者參考:

護眼藥膳:

(一)家常視寶湯:

材料:鴨肝 150克、芹菜50克、木耳(水發)20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥薑、麻油、鹽、米酒各適量。

製作方法:

1.芹菜切小段, 磨菇、木耳切丁, 肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。

2.油燒至5分熱, 爆香薑、蒜, 加入蘑茹、木耳, 加適量水, 煮沸, 再加入肝泥並攪和, 調味, 投入芹菜煮沸, 起鍋滴入少許麻油。

功效:補益肝腎、養血明目、增強免疫力。 適合肝虛目暗、視物模糊、夜盲貧血症, 是小兒護眼的最佳食療方。

(二)菠菜護眼湯:

材料: 1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許, 清高湯1公升。

2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。

作法: 1.將四味中藥材洗淨加水1000C.C., 煎煮約20分鐘, 濾渣留湯備用。

2.豬肝去筋膜洗淨後切薄片, 菠菜洗淨後切成小段備用。 先用少量油爆香蔥花, 加入中藥汁、豬肝、菠菜, 煮開後放入適量食鹽, 攪均後起鍋加入少許香油即可食用。

功效:補肝養血、明目潤燥。 常食可改善視力, 並可治療小兒夜盲症、貧血症, 均有良好的補益作用。

護眼茶飲小品:

(一)芝麻枸杞茶:

材料:沙苑子 10克、菟絲子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首烏15克、澤蘭10克、食鹽10克。

作法:食鹽炒熱, 加入枸杞續炒至發脹, 即篩去食鹽取枸杞與餘藥煎煮約 12分鐘, 再浸泡10分鐘, 濾去渣, 代茶飲用。

功效:明目。 主治視力減退。

(二)五味蜜茶:

材料:北五味 4克、蜜蒙花6克、綠茶粉1克、蜂蜜10克。

作法:北五味子入鍋略炒稍焦, 再加入蜜蒙花與水約 450C.C., 煮沸3分鐘, 過濾加蜂蜜拌勻, 待稍冷適量時再入綠茶粉攪和均勻即可飲用。

功效:主治視力功能減退。

(三)決明子茶:

材料:決明子 10克、菊花5克、山楂15克。

作法:決明子略搗碎後, 加入菊花、山楂, 以沸水沖洗, 加蓋燜約 30分鐘, 即可飲用。

功效:主治頭部暈眩, 目昏乾澀, 視力減退。

日常生活注意事項:

1.充足的睡眠。 大人約需7~8小時, 小孩應在8小時以上。

2.避免偏食, 以攝取均衡營養。

3.多接近大自然, 享受日光浴。

因陽光可將血液引向眼睛, 使眼睛的肌肉和神經放鬆。

4.講究用眼保健。 不長時間速續閱讀及寫作, 每隔15分鐘約休息5分鐘, 並有正確閱讀姿勢, 注意做到脊柱打直, 胸不前傾、不歪頭、不聳肩、兩足落定呈均衡穩定體位, 眼距書本保持30公分, 書本與桌面約呈30~40度角, 光線照明充足。

5.忌于晃動之場所閱讀書報。 因眼睛必須不斷改變水晶的曲光來調整適應, 使眼睛極易疲勞, 而使視力下降。

小編提醒:預防近視應在發生之前, 家長朋友應從小教導孩子有正確護眼觀念。

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