羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質， 其實是營養價值很高的食材， 對患肺結核、咳嗽、氣管炎、哮喘、貧血的人， 特別具有益處。 中醫有羊肉可助陽補血健脾益胃補腎填精的說法。
蘿蔔作用多民間說法， 十月蘿蔔小人參， 冬食蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方。
蘿蔔為十字花科草本植物， 性平微寒， 具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。 蘿蔔中維生素C的含量比一般水果還多， 它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。
蘿蔔中還含有很多能幫助消化的糖化酶；促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油；能提高巨噬細胞活力，
此外， 尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。 所以， 它對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制。
羊肉燉蘿蔔方法
配料：白蘿蔔500克， 羊肉250克， 醬油， 白糖， 蔥， 薑， 大茴香2個， 植物油， 料酒、鹽、昧精備適量。
操作：
1.將羊肉洗淨， 切成5釐米見方的塊， 用熱水焯一下撈出， 瀝水備用。
2.將蘿蔔切成5釐米見方的塊， 用熱水焯一下， 瀝水備用。
3.鐵鍋內放50克油， 油熱至七成時， 放肉翻炒， 放醬油50克待肉均勻上色後， 同時放蔥段、薑片、大料， 白糖。 蓋鍋蓋燉5分鐘後放入溫水， 用大火燉開後， 放料酒， 改為文火燉。
