鹿茸一向是大家都視為珍寶的東西， 因為不僅具有很大的藥用價值， 還有很大的收藏價值和審美價值。 但是， 很多人對於真正的好的鹿茸的瞭解並不是很全面很透徹。 所以， 很多人對於吃鹿茸哪個部位好還是很有興趣的。 所以， 這裡就主要是從鹿茸的功效以及怎麼選擇來說說。
古人對鹿茸片積累了豐富的鑒別經驗。 如在《增訂偽藥條辨》一書中所載："茸之頂尖， 最首層之白如蠟， 油潤如脂， 名之曰蠟片；次層白中兼黃， 純系血液貫注其中， 故名之曰血片；最次層片有蜂窩， 色紫黑透孔， 名曰風片， 俗雲木通片，
在現代藥材商品市場上， 常把鹿茸的切片， 近頂處切下的， 叫做"血片"。 血片厚約1毫米， 呈蜜脂色， 微紅潤， 片面光滑。 把在鹿茸下段切下的稱做"粉片"。 粉片厚約1.5毫米， 呈灰白色， 起粉， 片面光， 有細孔， 周皮紫黑色， 有腥氣。 "沙片"則臨近骨端， 片面粗糙， 有蜂窩狀細孔。
血片功效甚佳， 價格昂貴， 粉片次之， 價格也較便宜， 沙片又次之。 "骨片"最近骨端， 品質比沙片為差。
近代藥物學家通過藥物化學分析發現， 鹿茸的頂部浸出液的生物活性最高， 鹿茸的淺表組織細胞也是愈近頂部愈呈幼稚像， 及至髓部頂端充滿大而長的紡錘形細胞。
鹿茸哪個部位好， 大家還是要多看看專業的介紹才能慢慢積累經驗， 進行辨別， 而且， 現在很多地方出售假貨， 大家只有知道了正確的方法， 才能知道如何選擇上好的東西。 這樣也能發揮最大的價值。 此外， 也不能盲目使用鹿茸。
