早餐要怎樣吃才更健康， 一份真正的健康早餐應該是， 1份水果+2份蔬菜+1份紅薯+1份米飯。 也就是說， 我們把每一餐分成5等份， 其中水果、蔬菜、紅薯、米飯的比例是1：2：1：1。 若是重症病人或慢性病人， 建議把早餐分成6等份來吃， 只是紅薯增加到2份。
早餐要怎樣吃才更健康， 一份真正的健康早餐應該是， 1份水果+2份蔬菜+1份紅薯+1份米飯。 也就是說， 我們把每一餐分成5等份， 其中水果、蔬菜、紅薯、米飯的比例是1：2：1：1。 若是重症病人或慢性病人， 建議把早餐分成6等份來吃， 只是紅薯增加到2份。 點擊圖片進入下一頁>> 早餐是一天中最重要的一餐 一種水果 較適合的水果，
重症及慢性病人所食用的水果， 需經專業人員一一檢視過， 方可食用。 兩種蔬菜 蔬菜是鹼性的， 所以我們攝取的比例應較多， 約占兩份， 這樣才容易酸堿平衡。 所有食物的分解、吸收都要靠酶， 而幾乎所有的蔬菜、水果都擁有大量的酶， 但酶在超過54℃的溫度時就被破壞了。
所以每一餐裡， 一定要有50%以上的蔬菜是生食的。 選擇蔬菜的原則：以根、莖、花、果四大類為主。 這四大類的蔬菜農藥比較少， 且含有高度的礦物質， 能量也特別的高。 至於葉菜類和芽菜類也是很好的食物， 但它們不適合病人在康復期使用(尤其是居住在長江以南的病友)。
另外， 女性不可以生食白蘿蔔， 要連皮、連葉一起煮來吃。 紅薯 紅薯(黃肉蕃薯)是一種很好的食物， 因為它擁有豐富的礦物質， 幾乎涵蓋人類所需要的大多數氨基酸和維生素B群。 以蒸的方式食用， 特別要注意連皮一起吃。 這樣可以降低膽固醇， 説明調節腸胃系統方面的疾病。
糙米(或加小紅豆、黑米、薏仁和黃豆等五穀類)一份。 最健康的排毒早餐： 水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米飯(1：2：1：1) 1、一種水果： 選果原則：以當地、當季、盛產之水果為原則， 凡是進口水果與非當季之冷藏品均不宜。 * 慢性病患所食水果， 需經專業人員檢視過， 方可食用。
2、二種蔬菜：
選菜原則：以根、莖、花、果四大類為主， 凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜。
根---紅蘿蔔、白蘿蔔、山藥、牛蒡等。
莖---西洋芹、明日葉等。
花---花椰菜(綠)、包心菜等。
果---大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄等。 為安全與最佳效果考量， 凡是慢性病患所食蔬菜， 需經專業人員檢測過方可食用。 水果與蔬菜均需生食、完整地攝食(連皮吃)。 * 葉菜類和芽菜類都是很好的食物， 暫時較不適合病人在康復期使用。 地瓜(黃比紅適合)：慢性病患吃兩份， 一般保健者吃一份， 均要蒸後連皮食用(冬天可用烤的)。 糙米(或加小米、薏仁等五穀類)一份。 * 蔬菜雜糧均需選擇無農藥、不用化肥栽種的農作物， 否則會影響效果。 若對所購食物無把握， 可以先以臭氧產生量每小時達200mg以上之蔬果解毒機處理， 較為安全。
