嬰兒濕疹又稱奶癬。 多發生在2-3個月發病， 是嬰兒的常見病和多發病， 屬於變態反應性或稱為過敏性疾病。
引起嬰兒濕疹的病因很多。 近年醫學專家們研究發現， 蛋白質過敏是致嬰兒濕疹一個重要原因。 且不同的食物蛋白引起的嬰兒濕疹部位不同。
當各種蛋白質進入人體後， 體內即產生相應的抗體， 倘若有相同的抗原再次進入體內， 就會產生抗原抗體反應， 即免疫反應。 但由於某些嬰兒有先天性高過敏體質遺傳因素的影響， 機體對抗原的反應異常增強， 於是就會產生過敏反應，
因此必須從預防和糾正飲食入手。 首先嬰幼兒堅持母乳餵養。 母乳含有多種對過敏有制約作用的免疫球蛋白及各種抗體， 對防止蛋白性食物過敏很有好處。 對牛奶過敏的嬰兒， 可在煮牛奶時加長煮沸時間， 使蛋白質變性減少抗原性。 如果對雞蛋過敏應不吃蛋白， 只吃蛋黃。 母乳餵養的嬰兒， 母親最好在短時間內不吃致過敏食物。
